Question

水煮财鱼片湖北做法

Answer 1

主料：财鱼1条、油菜4棵

辅料：水煮鱼料包1包

步骤：

买来财鱼将鱼骨洗净。

2.鱼肉片洗净。将料包里淀粉放进鱼肉，抓匀。

3.水煮鱼调料。

4.油菜洗净。

5.焯水，摆到大盘底下。

6.水烧开，放鱼骨，放煮鱼酱料包。

7.煮大约15分钟。

8.煮好后放鱼肉片入水，一会变白就好。

9.出锅，把鱼肉出锅摆到油菜上。

10.再把干辣子撒到鱼肉上面。

11.花生油烧开，鱼上面放蒜片，将油浇到辣子和蒜片上上。

12.水煮财鱼做好啦~

Answer 2

步骤：

鱼一条，初加工后分别取出带皮净肉和骨，肉打片，上浆，骨头上锅煎，加小料煮一会，配料后焯水，垫底，倒入醋并加上原汤浇垫油即可成菜。

特点：

麻辣鲜香，鱼片滑嫩