Question

不少人想学做饭，想要有效的学习烹饪技巧应该怎么办？

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Answer 1

想学习做饭我认为最有效的方法就是实践，自己动手才能丰衣足食。当然，能勇敢的跨出第一步才是最重要的。

那么如何选择自己的第一步呢？以我个人来说，我的第一步是从煎蛋开始的，选择它的标准是因为我非常爱吃又制作特别简单，只需要锅里倒油，将油烧热，然后倒入磕好的鸡蛋，并在适当的时间翻面，撒上调料，知道煎熟为止，捞出即可享用美味的煎蛋了。

虽然听起来很简单，但第一次制作时，对于厨房小白来说，处处都是磨难，比如倒多少油能刚刚好？油加热到什么火候放鸡蛋最合适？鸡蛋应该怎么打碎并完整的放入锅里？放调料应该放多少？甚至鸡蛋翻面……都是大难题，但是，没有关系，这些是厨房小白都会经历的，告诉自己“勇敢XX，不怕困难”，然后不气馁不放弃，继续尝试，两三次下来，是个傻子都能成功。

勇敢的迈出第一步后，你就可以进行进阶练习了。还是从自己喜欢吃的并且制作简单的菜品入手，慢慢加大难度，总有一天煮、蒸、煎、炒、煸……都不在话下。

当然，为了能更快的掌握烹饪技巧，做好每一顿饭，你可以向你的妈妈求助，我相信你的妈妈一定会是你最好的老师；如果妈妈不在身边的话，也不必担心，网上有许许多多教做饭的视频，都讲解的非常详细，跟着这些大厨做准不会出错。

这里交给大家一些做饭的小技巧：1.炒蔬菜是一定要用大火翻炒，更能保存蔬菜中的营养。2.切菜或者切肉时用合适的刀具会事半功倍。3.炒菜时后放盐更能锁住盐味。4.蒸饭时最好先将水煮开在到米，这样不仅能更快煮熟，还能保护米中的维生素。

感谢观看，希望对您有所帮助！

Answer 2

现在网上有懒人美食、三分钟美食等烹饪技巧分享视频，可以先从简单常见的菜品学起、练起，比较不容易打击学习的积极性

Answer 3

这个时候可以去向一些会做饭的人学习，也可以在网上看一些教程，也可以自己慢慢的动手来操作，这样时间长肯定会学会做饭，而且会做的特别好。

Answer 4

看教程。因为现在网上有很多的烹饪教程，指点的都比较到位，所以应该从网上看教程。

Answer 5

个人感觉学习烹饪技巧最好的方式就是自己要掌握各种调料的配比以及火候，自己要能够分清楚各种调料的用途。