Question

土豆的种植环境有哪些？

Answer 1

要尽量选择排水性好的岗地、含水量少、短日照的地方。
如果选择洼地，在降水量大的年份，土壤湿度就会变大，会导致严重的厌氧，马铃薯会大幅减产且会发生烂薯。要选择PH<7.2的非碱地。碱地种植马铃薯会大幅减产且不会老皮。不能选择除草剂药害的地块。除草剂药害残留对马铃薯生长有严重影响，理论上用过如普施特、阿特拉津等除草剂的地块1~3年都不适合种植马铃薯。建议：选择土壤肥沃、通透性好，高岗排水良好的前茬非茄科和十字花科的地块，最好有浇水条件为好。用于种植的土壤不必肥沃，但必须是偏干燥的，不适宜种植于湿重的黏土；土壤偏碱性或者偏酸性问题都不大。
马铃薯一生中对光的要求是不同的，在马铃薯第一阶段生长（即发芽期）要求黑暗，光线抑制芽伸长，促进加粗、组织硬化和产生色素。幼苗期和发棵期长日照有利于茎叶生长和匍匐茎发生。结薯期适宜短光照，成薯速度快。强光不仅影响马铃薯植株的生长量，而且影响同化产物的分配和植株的发育。强光下叶面积增加，光合作用增强，植株和块茎的干物重明显增加。短日照有利于结薯不利于长秧。此外，短日照可以抵消高温的不利影响。

马铃薯生长过程中要供给充足水分才能获高产。发芽期所需水分很少，但发芽期需要土壤中含有适当的水分，这样有利于马铃薯刚生出根生长所需的水分，否则根部伸长、芽生长也会受到抑制，不宜出土。所以在播种前，要求土壤土层上部疏松，而下部保持土层湿润。
马铃薯适应性非常强，一般土壤都能生长。最适合马铃薯生长的土壤是沙质壤土，有足够的空气，对块茎和根系生长有利。但由于这类型土壤保水、保肥能力差，种植时最好采取平作培土，适当深播，不宜浅播垄栽。沙质土生长的马铃薯块茎整洁、表皮光滑、薯形正常、淀粉含量高、便于收获。如果在粘重的土壤种植马铃薯，最好利用高垄栽培，有利于排水、透气。由于此类土壤保肥、保水能力强，只要排水通畅，马铃薯产量往往很高。
马铃薯一生中，需要大量的肥料。在氮、磷、钾三要素中马铃薯需钾肥最多，氮肥次之，磷肥最少。

Answer 2

1. 温度
马铃薯生长需要温和偏冷的气候条件，理想的温度为13-18摄氏度，在土壤温度达到7摄氏度时马铃薯开始生长。极冷和极热的温度条件都会影响马铃薯的生长，温度过低容易造成薯块小，发育慢。过高的温度不容易坐薯，并且容易产生病虫害。此外夜晚温度相对较低的气候条件有利于马铃薯的生长和坐薯。

2. 霜冻
马铃薯对于晚霜非常敏感，容易造成发育缓慢和产量降低的风险。0摄氏度就会对马铃薯造成冻害死亡。-2摄氏度会对马铃薯块茎造成冻伤。

3. 湿度
温和的相对湿度是马铃薯生长的重要条件。发芽，坐薯后如果湿度过大同样会对马铃薯造成伤害，并且空气湿度过大容易产生容易滋生霉菌。

4. 土壤
马铃薯是一种对土壤要求相对较低的作物，除了板结和砂石较多的土壤，都可以种植马铃薯。

虽然马铃薯的抗旱性比其他的作物好，但是水分充足的土壤有利于马铃薯的生长，因为干旱的条件会造成块茎增长（chang），虽然可以增加马铃薯的数量，但是个头较小。

但是土壤湿度过高的话，则也会造成马铃薯块茎水分含量高，淀粉含量低，不易储藏，并且造成口味不佳。

理想的土壤类型为轻质或者半轻质，硅粘土，富含腐殖质并且土层较深的土壤。土壤pH值以5.5-6为宜。

马铃薯是对盐害抵抗力比较强的作物。

5．光照
光照直接影响光周期，诱发结薯。

短的光周期有利于坐薯，长的光周期有利于植物的生长，同时光照的长短直接影响马铃薯的最终产量。强光照不仅会影响光合作用，还会影响开花和结薯。

Answer 3

要想保存营养的话，就先洗后切，而且别切太碎。

比如有人发现生的胡萝卜如果擦碎的话，里面的维C就只剩10%-30%了。

榨汁（搅拌机）

榨汁是很费维生素C的。

榨汁这个过程切碎了细胞壁，让原本处于“井水不犯河水”状态的维生素C和氧化酶凑到了一起，加上氧气的作用，维生素C被氧化，损失可达80%以上。

榨汁之后放置得越久，维C损失得越多，因为这期间氧化酶会一直努力氧化。

酸性条件下维生素C更稳定，所以番茄打汁时候的维生素C损失没有其他蔬菜那么高。

想让榨汁时保存更多维生素C，有一个办法——先热烫一下再榨汁。

加热能让氧化酶失去作用，就不能氧化维C了，在一些工业化果汁生产过程中，也会采取这样的流程。

Answer 4

土豆的种植环境应该选择那种疏松透气，凉爽湿润的土壤环境，不过也可以选择比较干旱的地区，因为土豆本身也是比较耐干旱耐热的，种植时间多是选择在四月份下旬开始的

Answer 5

春季土豆一般在3-4月份种植，秋季在9-10月份种植，冬季在12-1月种植，具体根据温度及品种来决定。种植时选择疏松的沙质土壤，种子选择优质的品种进行培育，培育前要对切好的土豆块进行杀菌。然后开沟播种，播种结束后将土豆沟封起来，并施适量的肥料，盖上小薄膜，当幼苗长出后进行通风，适时追水追肥即可。