直接吃蜂蜜和冲水喝蜂蜜，哪种方式更健康？
蜂蜜中的葡萄糖和维生素可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠，提高睡眠质量，而且还没有任何的副作用。但绝对不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，蜂蜜中含有丰富的酶、维生素和矿物质。若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色香味还会不同程度的破坏它的营养成分。最好使用不超过40度的温水来冲饮。
蜂蜜的食用方法会多的，可以当甜味剂做成甜味食品，如沙拉，冷饮等，也可以蘸着吃，夹着吃，如果是巢蜜直接嚼着吃也很好的。只要是优质成熟蜜，只要不用高温破坏了蜂蜜的活性成分，都可以的。
可以根据自己的口味加入一定量的海盐或牛奶，口感更佳。肝脏的解毒功能又差，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒，严重可致死。因此医生建议不要给一岁以内的婴儿食用蜂蜜，对于稍大一点的幼儿，进食蜂蜜的量也要比成人少一点。蜂蜜，其最主要的营养成分是单糖，即葡糖糖和果糖，固体物质有95%-99.9%是糖类。除此之外，蜂蜜还含有少量氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质、有机酸等。蜂蜜作为食物，最主要的功能就是为人体提供能量。
是用温开水冲蜂蜜，也有很多朋友着急没用耐心，总会在水刚开的时候就加入蜂蜜。这样是很容易破坏蜂蜜面的营养物质，而且口感变酸，尽量用温水（＜40℃）冲，才不会破坏蜂蜜里面的营养成分，切口感一流。一天建议食用两杯蜂蜜水恰好，既能帮助肠胃消化，同时也能补充营养物质。据老一辈的人来说，重感冒咳嗽的话可以食用蜂蜜，达到润喉的效果，功效还蛮不错的，但要注意控制蜂蜜的食用量，切记：两岁以下的儿童不宜食用！
其实两种都是蜂蜜的常见食用方法，无论怎么吃都是健康的。蜂巢蜜是嚼着吃多一些，而其他蜂蜜生活中更常见的一点是蜂蜜水，不过蜂蜜冲水时切记不可用开水，高温会破坏蜂蜜中的活性物质，最好用40度左右的温水冲泡。
