Question

蛹虫草和虫草花的区别是什么？

虫草和蛹虫草有何区别？

Answer 1

我们了解过蛹虫草和虫草花的朋友都知道，蛹虫草和虫草花在外形上基本一致，有一些特殊菌种的蛹虫草样貌有所不同。蛹虫草和虫草花的区别是什么？它们真的只是称呼不同而已吗？包括很多科普文章都在说两者实际上是一种物种，而一般出现在论文文献中都以蛹虫草出现，不会以虫草花出现，证明两者还是有一些本质区别的。

蛹虫草培育

蛹虫草和虫草花实际上是一种菌类。野生的蛹虫草生长在昆虫的蛹体上，经过一段时间的生长成为蛹体和子实体相结合的蛹虫草，此时的蛹虫草中含有一些虫草素、多糖、腺苷等等，但含量不足以达到食用价值。

经过人工培育，大批量生产，虫草花问世了。一般虫草花的生产厂商经过育种、培育、收割、包装等等流程，将虫草花供应给超市、菜市场等，主要以菌类食物的形式出现在消费者面前。但是，蛹虫草的研究价值远不止在菌类食物，因其能够产生具有保健效果、药用价值的虫草素、喷司他丁、腺苷等等成分，它在功能性食品、保健品、药品等领域的应用越来越广泛。

虫草素分子式

说到这里，我们大概可以总结蛹虫草和虫草花的主要区别。即蛹虫草和虫草花中的虫草素等有效成分天差地别，食用价值没有可比性。

那么我们如何区别这两种“一模一样”的物种呢？毕竟成分是需要专业检测才能看到的，一般人不会买东西还要送去检测。实际上，我们现在可以选择明确标注虫草素含量的蛹虫草，如蛹虫草压片糖果、蛹虫草固体饮料、蛹虫草饮料等，并且可以作为日常食养补充，坚持食用的效果与虫草花是有明显区别的。