要看河的水质如何,水质好的情况下田螺是可以吃的。但要注意要高温烹煮。
不要吃野生田螺,因为在不干净的水域中生长的田螺含有寄生虫,食用后可能会导致病毒感染或肠道疾病。 寄生虫是吃了蜗牛后的一个缓慢过程。 很多人生病后都会去医院检查。 当时忘记吃过田螺等食物,却被误诊为肝炎。 其实是肝吸虫病,很容易耽误治疗。
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吃蜗牛需要注意的
1、煮蜗牛时,至少要煎20分钟,以防痢疾和寄生虫感染。
2、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,所以吃之前需要去头。
3、蜗牛不宜与冬瓜、哈密瓜、木耳、白糖同食,也不宜与中药壁虎、西药土霉素同服。
4、螺内可能有寄生虫,食用前必须高温加热。 但蜗牛性寒,脾胃虚弱的患者最好不要食用。