Question

孩子喜欢吃零食，有哪些既简单又美味的零食可以制作？

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Answer 1

对于零食孩子天生没有什么抵抗力，买着吃不放心又贵，那就在家自己动手做吧。本期分享5种简单的小吃零食：炸香蕉球、洋葱圈、鸡米花、香蕉派、红薯条；做法简单又美味，孩子爱吃。

炸香蕉球

主要食材：香蕉、、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠

制作步骤：

1. 香蕉去皮，切成小段备用；
2. 碗中打入一个鸡蛋，加入一勺玉米淀粉拌匀；
3. 把香蕉段放入鸡蛋液中挂糊，然后裹上面包糠备用；
4. 锅内倒入稍多一点的油，油热倒入香蕉段转小火炸；
5. 香蕉段炸至金黄，且体积缩小的时候就可以出锅了。

注意：油热放筷子下锅，筷子周围冒密集的小泡泡就可以倒入香蕉了；香蕉下锅后等一面炸好再翻面；根据自己的喜好的口感决定香蕉球出锅的时间。

炸洋葱圈

主要食材：洋葱、鸡蛋、白胡椒粉、盐、玉米淀粉、面包糠

制作步骤：

1. 洋葱洗净，撕掉表面比较干的皮层、然后切成洋葱圈；
2. .放少许盐、白胡椒粉抓匀腌制十分钟；
3. 洋葱圈内打入一个鸡蛋，放适量的玉米淀粉一起抓匀；
4. 然后裹上面包糠就行备用；
5. 锅内油烧八成热，放入洋葱圈，大火炸两分钟，洋葱圈定型转小火；
6. 再炸两分钟，洋葱圈酥脆关火出锅。

注意：炸洋葱圈油温一定要高，洋葱水分比较多，所以放入洋葱要大火炸，洋葱圈炸好要及时出锅避免炸糊。

炸红薯小长条

主要食材：红薯300克、糯米粉50克、面粉50克、酵母1克、白糖少许、面包糠

制作步骤：

1. 红薯去皮洗净，切成片上锅蒸熟出锅；
2. 蒸好的红薯放糖趁热捣成红薯泥，加面粉和糯米粉揉成面团；
3. 少许温水加酵母一起调散，分几次加入揉好的面团中继续揉；
4. 面团揉至偏软，然后搓成长条，裹上面包糠，醒十分钟；
5. 热锅倒油，油五六成热，放入红薯条；
6. 转小火炸两分钟定型，转中火炸半分钟，红薯条膨胀变金黄；
7. 关火，余温炸半分钟出锅。

注意：面团揉至不沾盆，偏软最好；如果面团偏干，裹不上面包糠，可以沾牛奶后再裹面包糠。

鸡米花

主要食材：

制作步骤：

1. 鸡胸肉洗干净切成小块备用；
2. 放适量的盐，白胡椒粉，一个鸡蛋清和一勺玉米淀粉一起抓匀，腌制十分钟入味；
3. 把鸡蛋黄调散备用；
4. 腌好的鸡块先裹上一层干的玉米淀粉，然后再裹上蛋黄液，最后再裹上面包糠；
5. 锅内倒稍微多一点的油，油五成热，倒入鸡块；
6. 先大火炸两分钟，然后再转小火，翻面再炸两分钟；
7. 总共炸六分钟左右，要及时出锅，不然鸡肉就变柴了，我们的鸡米花就完成啦。

注意：炸鸡米花要及时关火出锅，这样鸡米花就不柴，外焦里嫩很美味。

香蕉派

主要食材：

制作步骤：

1. 准备3根香蕉，40张饺子皮，少许白糖备用；
2. 香蕉去皮放白糖捣成香蕉泥备用；
3. 把20张饺子皮平铺，每张饺子皮放一勺香蕉泥；
4. 用另外一张饺子皮盖在香蕉泥上；
5. 用叉子按压饺子皮边缘，使饺子皮边缘粘合；
6. 锅刷一层油，转小火，放入做好的香蕉派煎；
7. 煎至两面微焦，中间鼓起的时候就可以出锅了。

Answer 2

马蹄糕
食材:
马蹄粉500g，砂糖750g，马蹄肉250g，清水3000g，沙拉油50g
做法：
1、马蹄粉加水搅拌至没有粉粒，制成生粉浆；
2、马蹄肉切粒，放入生粉浆中，拌匀；
3、砂糖炒至金黄色加水，加水煮至砂糖溶化，制成糖水；
4、把热糖水加入生粉浆中，搅拌均匀，制成马蹄粉浆；
5、蒸的容器扫一层油，防止粘底；
6、把马蹄浆倒入容器，抹平；
7、猛火蒸40分钟左右，放凉后切件即成。

Answer 3

要数制作简单又美味的零食当然要数炼乳奶糖。50克炼乳加入150克奶粉混合均匀后搓成圆球，包入糖果纸即可，奶味香醇又营养。

Answer 4

孩子喜欢吃的零食猫耳朵可以在家做，和一个白面团，另一个面粉里加入红糖水和面，两块面团和好擀成片状，红面团放上面，白面团在外，卷成卷包上保鲜膜，放冰箱2-3小时，切成薄片，放入油锅小伙慢炸金黄色。