Question

青椒炒肉，先炒青椒还是先炒肉？

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Answer 1

青椒炒肉，是需要先炒一下青椒，锅中不要倒油，先把青椒干煸一下，再撒少许盐，翻炒均匀之后取出来；接下来起锅烧油，放入肉炒熟之后，放之前炒好的青椒，一起翻炒均匀即可。这样做出的青椒炒肉，柔嫩咸香，别提有多好吃了。

Answer 2

首先准备3个青椒用手把它掰成小块，猪里脊肉切成小片，起锅烧油，锅中放入葱花、放入肉片，把肉片炒至变色，放入酱油、蚝油、老抽上色，放入掰好的青椒，大火翻炒，放入鸡精，炒至断生即可出锅

Answer 3

先炒肉。首先把肉切成丝儿，倒入适量酱油，腌制十分钟。然后锅中放油倒入肉丝炒一炒，盛到盘中。最后锅中留底油放入青椒大火爆炒，倒入肉丝，放入适量酱油和盐，翻炒均匀就可以了。