Question

青椒炒肉，先炒青椒还是先炒肉？

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Answer 1

青椒炒肉，先炒青椒还是先炒肉？人人会做，这样做最好吃了

青椒炒肉可以说是国民下饭菜，家家户户都会做，人人喜欢吃。青椒和猪肉简直是绝配，荤素搭配，好吃不腻。青椒炒肉源于湖南，因为湖南人最喜欢吃辣，青椒炒辣椒就是他们最喜欢的一道下饭菜。这道菜的做法简单，就是青椒和猪肉的搭配，下锅炒一炒就很美味。那就让我们一起来看一看吧。

青椒炒肉虽然简单，但是青椒炒肉是先炒青椒还是先炒肉呢？人人都会做，但是问到这个问题的时候还真不好回答。因为每个人炒的方法都有一些差别，之前我都是先炒肉的，然后下入青椒一起炒，这样炒也很美味，只不过肉的口感差了一点。那么怎么炒才更好吃呢？也是请教过大厨，才知道青椒炒肉要这样做，这样做最好吃了，猪肉滑嫩，而且还很入味。

【青椒炒肉】

食材：青椒2个、猪肉1块、蒜3瓣、姜2片、豆瓣酱1勺、盐少许、白糖少许、料酒适量、淀粉适量、食用油适量、生抽适量。

做法如下：

第一步，首先把青椒洗干净切块，猪肉洗干净切片，猪肉中加料酒和淀粉抓匀备用。

第二步，锅中烧热油，下入猪肉翻炒，猪肉翻炒变色，然后盛出备用。

第三步，锅中继续烧热油，下入姜蒜爆香，下入豆瓣酱翻炒，再下入青椒翻炒片刻。

第四步，下入猪肉一起翻炒，加生抽、白糖和盐调味，翻炒均拦卜匀，然后关火出锅即可简袜穗。

小贴士：

1、先炒肉，但是肉炒变色了要盛出备用，好迹后面再次下锅，这样炒才好吃。

2、炒肉先加点淀粉腌制，这样炒出来的肉片比较嫩滑。

青椒炒肉的做法大家学会了吗？

Answer 2

青椒炒肉先炒肉再炒青椒，先把肉炒熟，然后再放青椒，青椒比较容易熟，一定要先炒肉在炒青椒。

Answer 3

青椒炒肉作为家常菜之一，也是最下饭的菜，配着米饭吃是很香的，首迟行先准备镇尘两个青椒，半斤猪肉，将猪肉洗净切成丝，青椒也切成丝，起锅烧油先加入肉丝，放盐和生抽老抽调味，再加入青椒翻炒均匀，加入味精就制作码旅哗完成。

Answer 4

当然明没是先炒肉会比较好吃，可以把肉用油炒好之后先盛出来，然后继续炒青椒，最后把两种食材放在一起就可岁和以了。激雀纳

Answer 5

先炒肉。先把猪肉中的油脂逼出来，然后把辣椒倒昌者进去炒，猪肉有启迅樱了辣味，青椒有了油脂，它们混合在一起就很好吃悄丛。