厨艺学习去哪里好？
厨艺学习去哪里好？我的回答是第一全日制公办高等院校。第二去高级酒楼或者西餐厅。第三去星级酒店。这就是我和大家分享的学习厨艺的好地方。
1.首先是去学校，大家要注意这个学校不是打广告这些民办学校，是要通过高考考取的公办学校，本科或者专科都可以，有人会说学个厨师还要高考？有那分数我考个别的专业不好吗？其实这都是大家对于厨师行业的误解。如果你是真的喜欢厨艺，那我还是推荐你去学校系统的学习。通过上学来学习厨艺肯定是没有直接去餐饮店里学的好，那为什么我还首先推荐大家去学校学习呢？在学校里学习的除了理论知识，最重要的就是如何处理问题和解决问题的方式和方法。这里还有个小故事，我就是四川烹饪高等专科学校的03级学生。现在的四川旅游学院。我们老校区就和西南财大隔一条马路。寒暑假开学都要坐火车回家。有一次碰到个财大读研的姐姐，她就说现在问她什么是经济她也不知道。她说上学就是开阔自己的思想和思维模式。这也和我说的方式方法差不多一个意思。
2.为什么首先推荐去学校学习呢？说白了还是因为钱，也就是我们的工资。这一点大家从招聘网站上就能看出来，举个例子某企业招聘厨师（食品研发方向），月薪大多都在15k以上。要求有菜品创新能力，有几年工作经验。大家不要以为会炒菜有厨艺的人都可以。最后一个要求是学历本科。成人自考和民办本科都是不行的，面试第一个问题就会问你是是不是全日制本科毕业。不是那就对不起直接走人。如果你没有学历那就只能是卖技术。可是人终将老去，过了45碎你还能翻的动锅吗？不要以为厨艺只是个技术活，没有良好的体力也是不行的。没有学历你最多也就是做到厨师长的位置。档次也就是一般酒楼。好的星级酒店厨师长不光是要学历还要会外语，尤其是那种涉外酒店，或者厨房里有外国员工的酒店。所以说如果非常喜欢厨艺想要学习，并且还很年轻那就好好学习，先拿文凭在学技术才能走的更远。这是我工作15年得出的经验和教训。
3.如果你已经错过了高考，或者学习真是不行，那就去好点餐饮企业吧，或者是星级酒店最少标准要在4星。刚开始学一定要有较高的起点。如果有星级酒店的工作经验找工作是非常有优势的。进入工作单位后一定要认真学习，不能再混日子，用最短的时间把你想要学习的东西做到精通。现在酒店里的师傅和我刚参加工作那会不一样了，现在是师傅一抓一大把，徒弟抓十次能有一个愿意学的就不错了。并且现在餐饮业是真的缺小工。本身工资就不怎么高，尤其这几年快递，外卖发展的太快了。很多年轻人都去做这个了，更没人愿意学习厨艺了。现在厨房中学徒应该在3k～3.5k之间。相比于快递和外卖差的不是一点，有可能是1倍还多。谁出来打工都是为了挣钱，挣钱多又自由何乐而不为呢。正是因为学徒工的稀缺，才会让想学厨艺的人学的更快，师傅大多都会毫无保留的交给你，因为你学会了他就会轻松很多。
4.如果你只是个厨艺爱好者，并不想以厨艺为谋生手短。那就在网上找找视频或者文章，简单的学习学习就可以了。因为家庭版的厨艺和专业的厨艺并不一样。没有太多的将就只要好吃就行了。这样的教程在头条里就多的很，大家可以去搜索关注就可以了，当然我也是个美食领域创作者，同样欢迎大家关注我，我的强项是烘焙，家常菜和中式面点也是会一点。学习厨艺分两种情况，第一种是想以此为职业的人，那就参考我开始时所推荐的三种学习厨艺的方法。如果是厨艺爱好者就参考第4点就可以了。
选择学校的时候最好自己亲身实地考察一下，看看学校环境，设施设备，师资水平。要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。
