Question

家庭制作蛋挞液简单方法

Answer 1

蛋挞液（全蛋版家庭做法）的用料

鸡蛋 1个牛奶 100克白砂糖 10-12克豪华版配料 鸡蛋 1个白砂糖 13-18克纯牛奶 50克淡奶油 100克豪华版3个蛋的量做了19个蛋挞

蛋挞液（全蛋版家庭做法）的做法步骤

步骤 1

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蛋挞皮拿出来分开。磕一只鸡蛋到碗里，用蛋抽打散。（个人感觉蛋抽打的很均匀，我会告诉你最后都没过筛，一样很嫩吗）今天称了一下，鸡蛋68.5克，去壳58克，蛋壳这么重的么😅

步骤 2

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加入砂糖10克，喜甜的可以多加点。

步骤 3

糖和鸡蛋拌匀后加入牛奶100克，再次搅拌均匀。

步骤 4

接下来就是均匀分配蛋挞液了（喜欢的可以放入葡萄干蔓越莓…），9分满即可。230度25分钟（也看状态，鼓起来就熟啦），浓浓的香味就飘出来了。不甜不腻，敲好吃(๑´ڡ`๑)

Answer 2