Question

咖啡分为白咖啡和普通咖啡，这两个不同品种的咖啡的味道有哪些不同之处呢？

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Answer 1

引言：咖啡是一种重要的饮品，它和茶并列为世界上最广泛饮用的饮品。不过咖啡的种类也比较多，咖啡分为白咖啡和普通咖啡，那么两种品种的咖啡味道上有哪些不同之处呢？

一、制作的去呗

一般情况下咖啡的制作工艺就是在咖啡豆成熟之后，然后将其晒干去掉外面的坚硬的壳进行炒制之后，然后这个咖啡豆就可以用来研磨纯黑咖啡了。但是白咖啡的制作工艺具有一定的特色，白咖啡不是指这个咖啡的颜色是白色的，而是在制作工艺上采用了低温烘培的方式，从而去除大量的咖啡碱，然后再采用高温碳烤的方式，剔除了咖啡所特有的苦味和酸涩味。所以说白咖啡和黑咖啡相比没有了咖啡因，苦酸味也会降低，两者主要体现在加工工艺上的差别。

二、味道上的区别

首先就白咖啡而言，因为它的咖啡含量降低了，然后酸涩味也降低了。但是本身咖啡的芳香和甘醇以及它的色泽和香味还是保留的，所以说它在颜色冲泡上会要比普通的咖啡更加的显白一些。而且冲泡之后也不会有那种酸涩味味道上，要比普通的黑咖啡更易于接受一些。人们在饮用黑咖啡的时候，通常都会加入一些牛奶和糖分来进行味道的调节。

三、两者功效上的差异

白咖啡相对于黑咖啡刺激性会少一些，也不容易上火，不会因为过量的咖啡因而产生燥热，所以说它更像是一种口味更好的饮品。在刺激兴奋的方面效果也会差一些，而且白咖啡还会有效地分解脂肪，对于那些一喝咖啡就容易出现心慌等症状的人来说，是一个很好的饮品。但是黑咖啡通常都是有因为咖啡作用而导致人兴奋血管中的血流增加，而且还有利尿的作用，有一些人还利用黑咖啡来进行促进脂肪的燃烧。

Answer 2

这两个品种的味道不一样的地方就是，白咖啡相对来说是比较甜的，热量也比较低，没有那种苦涩的味道，但是普通咖啡的话，相对来说就比较偏苦，是比较粗糙的。

Answer 3

首先白色的咖啡味道是比较纯正的，而且也没有任何的杂质，同时也是通过高温的方式制作而成的，脂肪含量也是比较低的，也不会出现特别严重的酸涩味；普通的咖啡会出现很多的杂质，也会含有非常丰富的反式脂肪酸，热量是特别高的。

Answer 4

这两种咖啡有很大的不同。首先味道是不一样的，白咖啡的味道相对来说比较浓郁一点，普通的咖啡一般会加糖，所以味道没有那么浓郁。