Question

宁夏有啥特别好吃的？

好像只知道羊肉和枸杞，其他的都不太了解，有人推荐吗？

Answer 1

香酥鸡
香酥鸡很多地方都有卖，但要说最好吃、最有特色的那当然还是宁夏的香酥鸡了。宁夏香酥鸡一般是先将母鸡煮熟或蒸熟，再用油炸制作而成。香酥鸡正如其名，做好后吃起来香酥脆嫩，吃起来会上瘾的那种好吃，当做一道下酒菜也是相当不错的。

做法上稍微麻烦些，用到的香料调料比较多点。简单介绍一下其做法：以母鸡为主要食材，将鸡处理干净后，在母鸡身上抹一层食盐，鸡肚子里放上姜片和葱丝，放到锅中将鸡蒸熟。将蒸熟后的鸡肉加入适量的盐、香油。准备一个干净的碗，加入面粉、淀粉和蛋清搅拌均匀，将鸡肉放到锅中油炸，然后捞出来控油后切成条状，吃的时候一般会蘸点椒盐才美味。

提示：在宁夏一般用母鸡来制作，吃起来更香。鸡肉最好提前腌制，吃起来更加入味。炸香酥鸡和炸其他的东西不一样，这里要用大火炸，这样才能使鸡肉的外皮酥脆。

烩小吃

烩小吃是宁夏的传统美食，在宁夏各地都能看到它的身影，很多人应该没有吃过吧，是吃一次你就会喜欢上的美食。在宁夏，当地的人们很喜欢吃羊肉，所以各种羊肉制作而成的美食有很多。烩小吃就是其中的一种。烩小吃是主要以羊肉为原料，其中用到的配菜也非常的多，比如豆腐、菠菜、丸子和面筋等。用到的食材也是很丰富了，荤素都有，喝上一口味道很鲜美。

首先需要制作当地人所说的“夹板”，所谓夹板其实就是将羊肉剁成泥，加入葱姜、淀粉和蛋清搅拌均匀，用一半的馅料铺到鸡蛋皮上，上面再盖一层蛋皮，压一下切成菱形片一会用。另一半的馅做成丸子备用。锅中放入羊汤、夹板、丸子、菠菜和豆腐等煮开后用淀粉勾芡一下就可以了。

Answer 2

1、烩羊杂碎。它是用羊的内脏、头蹄肉制作的，喝一口鲜汤吃一口杂碎，不膻不腻，味道香醇浓郁，风味非常独特。

2、清蒸羊羔肉。宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味。羊羔肉选用的是胸叉、上脊骨部位制作的，配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。

3、香酥鸡。它是银川地方风味小吃，特点是香酥脆嫩，是用煮熟的母鸡去骨不去皮制作的，蘸椒盐食用。

Answer 3

宁夏比较好吃的特产是宁夏枸杞子是比较好吃的营养品，也是比较滋补的食材，是比较好吃的。

Answer 4

烤全羊，还有烩羊杂吃起来非常肥而不腻，地方的特色不一样，