Question

鹅肝是真的鹅的肝吗？

Answer 1

鹅肝就是鹅的肝脏。

鹅肝是高胆固醇食物，其富含脂肪的饱和脂肪酸会增加人体的胆固醇含量。 至于商家标榜它根本不会增加人体胆固醇含量，更多是出于商业目的。在食品科学中，“不饱和脂肪有利于降低血液中的胆固醇水平”。 事实上，饱和脂肪会增加胆固醇。

鹅肝的营养价值

1、动物肝脏中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食物，具有维持正常生长和生殖功能的作用。

2、能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩疲劳； 它可以保持健康的肤色，这对皮肤的健康具有重要意义。

3、经常食用动物肝脏还可以补充维生素B2，对补充人体重要的辅酶，完成人体对某些有毒成分的解毒有重要作用。