Question

鱼放冰箱冷藏可以放多久？

Answer 1

1-2天。

鱼归属于高蛋白的食物，非常容易霉变，因此需要放到超低温自然环境里储存。一般电冰箱的冷藏温度在3-6摄氏间，可以减少病菌等微生物菌种的特异性，但又不可以彻底抑止其繁育，因而一般冷冻储存的鱼，只可以放1-2天上下。

冷藏可放一个月上下。电冰箱的冷藏区温度一般在零下4-24℃，基本上可以彻底抑止病菌等微生物菌种的繁育，因而将鱼放到冷藏区，要是半途不解除冻结，储存1月没有问题。尽管还能放的更久些，但放长时间的鱼肉质地没那麼细嫩，口味也更差。