近几年养殖石斑鱼的朋友越来越，养殖石斑鱼一般用什么饲料喂养？
石斑鱼是肉食性鱼类，主要饲料是新鲜度很高的小杂鱼。一般根据石斑鱼的大小，用切鱼器将小杂鱼切成合适的大小，然后喂食。由于饲料鱼的种类不同，摄食系数在5-12之间波动。蓝圆鱼参的摄食系数较低，眼鱼的摄食系数较高。随着石斑鱼网箱养殖的快速发展，饲料鱼的供应日益紧张，推广人工配合饲料喂养石斑鱼势在必行。实践表明，石斑鱼对饲料的适口性要求较高，如柔软度、色泽、口感等。他们喜欢软颗粒，轻而亮的饲料，颗粒太好时会呕吐。它们对软颗粒饲料的适应性明显优于硬颗粒饲料。从喂小杂鱼到喂人工配合饲料有一个漫长的适应过程，在喂配合饲料之前要进行饲养驯化。
赤点石斑鱼人工配合饲料中粗蛋白的适宜含量为40%~50%。斜带石斑鱼配合饲料中蛋白质和脂肪的适宜含量分别为51%~55%和9.87%。如果适当增加饲料中的脂肪含量，更多的蛋白质可以用于鱼类生长，而不是作为能量物质消耗，可以节约蛋白质，提高饲料蛋白质的利用率。以鱼粉为主要蛋白质的湿颗粒饲料用于养殖小型鱼类和鱼苗，蛋白质含量分别为40%~50%和54%时生长最佳。以鱼粉和酪蛋白为蛋白源，制作鲑鱼和石斑鱼干配合饲料，蛋白质含量以50%为最佳。石斑鱼肌肉的氨基酸组成物种间差异不大，10种必需氨基酸的组成模式为赖氨酸：亮氨酸：精氨酸：缬氨酸：苏氨酸：异亮氨酸：苯丙氨酸：蛋氨酸：组氨酸：色氨酸= 9.8:9.1:7.7:5.2:5.0:4.9:4.8:3.1:2.6:1.0。该氨基酸组成模式可为石斑鱼配合饲料的配方设计提供参考。
点带石斑鱼和点带石斑鱼对丙氨酸刺激的电生理阈值分别为10mol/L~9.9mol/L和10mol/L~9.6 mol/L，明显低于其他鱼类。这可能与它们生活在岩石和礁石之间有关，它们的视觉功能退化，而嗅觉功能相对发达。为石斑鱼嗅觉引诱剂的研究提供了良好的前景。斜带石斑鱼对饲料粒度有特殊要求。投喂成鱼时，颗粒饲料的粒径不应小于6mm，颗粒过小，食欲不高斜带石斑鱼每年有两个摄食高峰，第一个高峰在5月，第二个高峰在8月。水温在22-30℃之间时，鱼更活跃，吃得更多。水温降至19℃以下，摄食量明显减少，生长速度减慢。所以在摄食高峰时可以增加摄食量，但不能为了追求生长速度而盲目增加，否则会增加石斑鱼肝脏和肠道的负担，导致肝胆肠道疾病。
石斑鱼的生长与摄食频率有关。饵料排空时间约为36小时，间隔48小时投喂可大大提高饵料的摄入和利用率。生产实践表明，石斑鱼生长快，净产量高，成活率高，饵料系数低，摄食时间一般安排在上午6:00-7:00或下午6:00-7:00太阳下山前。石斑鱼的摄食状态决定摄食量，投得多凶，投得少或不投就差；每次喂的时候，分批次慢慢摊，吃完上一批饲料再喂下一批，直到吃饱了不吃为止。千万不要一次将饲料倾倒入水体，造成浪费和环境污染，或者出现大鱼吃小鱼，喂食不均匀的现象。投饵要注意定点、定时、定量的原则，池塘养殖要设置投饵表，提高利用率，便于清理残渣，保持良好的水质。
