Question

豆角有哪些简单易做的方法？

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Answer 1

将清洗干净的豆角控水，油温6成热下锅，将豆角炸熟后捞出，锅中留底油，加入切好的肉沫，将肉沫炒香，再加入花椒、葱姜蒜、炒香，最后加入炸熟的干豆角，再加入适量的食盐、酱油，翻炒均匀，干豆角焖肉是豆角最美味的做法之一，每当夏季吃不完豆角，我都会把它晒成干豆角，留着冬天焖肉。干豆角吸满五花肉的香味和汤汁的鲜味，绵软之中又带点嚼劲，口感是一般干菜无法媲美的。

炖肉，把肉切成小丁或小块，豆角折成短节洗净(根据自己的喜好)，用铁锅煸炒五花肉，放入自己喜欢的调料，其次，倒入准备好的豆角和肉一起炒两分钟加水一起焖制，铁锅周围也可以烙上一些面饼。豆角洗净后切成小段备用，用手直接掰也可以，小米辣切圈，起锅烧油，油热后下入豆角，油里也可以加入少许盐，可以防止油溅出来，翻炒几下。

豆角清洗干净，切成段备用，将锅中加入一些油，油热倒入切好的五花肉，干煸焗油，再放入姜、干辣椒、八角、大蒜一起爆香，然后再放入备好的豆角翻炒熟即可。吃豆角的季节，凉拌豆角还不错，把豆角放入蒸锅蒸5分钟，取出晾凉，倒入蒜泥麻汁，盐生抽老抽鸡精，少许粗搅拌均匀装盘即可。

南方每年都有因为油豆角而发生食物中毒的，因为烹饪方法不加，油豆角没熟透，导致中毒，在此提醒大家注意哦，油豆角一定要完全熟透才可以吃，不要像炒其他青菜那样入锅翻炒几下就出锅了。如果是夏天我建议凉拌豆角，摘洗干净的豆角切段儿焯水过凉，翠绿色的豆角看着就新鲜有食欲，放点儿蒜末、盐、生抽、芝麻酱、香油～倍儿好吃当下酒菜也不错～

Answer 2

蒜泥豆角，豆角炒肉，炒豆角，干煸豆角，麻汁豆角，土豆炒豆角，酸豆角，其中干煸豆角这道菜非常的有名，而且很搭配米饭，并且非常的好吃。

Answer 3

一、豆角焖面，食材：细面条1斤、五花肉、豆角、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油适量，做法：1、先把豆角洗干净，切成段，五花肉切成块，胡萝卜丁切丁备用;2、油锅热后放入葱姜蒜，再下五花肉块翻炒均匀，肉几成熟后加料酒和酱油，等肉上色后加入温水烧开；3、把胡萝卜丁和豆角放入锅中，中火加锅盖开始焖二十分钟;4、最后加适量盐，把面条铺平在菜上，再加盖焖几分钟;5、最后收汁出锅，可根据自己的喜欢加入辣椒。二、豆角炒西红柿，食材：豆角5两、西红柿2个、生姜、大蒜、盐适量，做法：1、将豆角洗净切段，姜切片，蒜切片，西红柿洗净切块，鸡蛋倒入碗中搅拌成蛋液，2、锅烧热倒入油，炒鸡蛋至熟，盛出备用，2、把锅倒入少许油，爆香姜片，放入豆角翻炒，3、放入蒜片、西红柿继续翻炒，4、添加盐、酱油、糖，开大火翻炒，5、转小火加适量清水焖8分钟左右，6、加入炒好的鸡蛋碎，翻炒片刻即可出锅。

Answer 4

豆角焖面、豆角炒西红柿、干煸四季豆。豆角焖面：把胡萝卜丁和豆角放入锅中中火焖二十分钟，把面条铺平在菜上焖几分钟收汁出锅。豆角炒西红柿：将豆角洗净切段，西红柿洗净切块，锅倒入少许油倒入西红柿和豆角翻炒，最后加入鸡蛋碎，翻炒出锅。

Answer 5

可以做干扁豆角，或者是做焖面，还可以做排骨炖豆角，也可以做豆角炒肉片，或者是木耳炒豆角，等等，这些做法都是比较简单的，而且也是方便学习的。