Question

虫草花的功效作用以及有哪些做法

Answer 1

虫草花，对于很多人来说是比较陌生的，是一种真菌类，与香菇等食用菌相似，它所含的营养物质非常多，包括蛋白质，氨基酸，还有30多种被人体所需要的微量元素，丰富的维生素，是不可多得的食疗佳品。

虫草花有一定的抗肿瘤作用，可以提高人体的抵抗力，还能够抗衰老，抗疲劳，平喘以及祛痰，对心血管和血液系统有修复的作用。

对于压力较大，免疫力低的人群，吸烟，喝酒的人群，肝病患者，糖尿病患者，这一类人群是适合食用虫草花的，而患有实证比如发烧，二便不通，阴虚火旺的人群则不适合食用虫草花。

荷兰豆炒虫草花，荷兰豆洗干净处理好备用，虫草花洗一下就好，锅中倒入适量油，倒入蒜末爆香后倒入虫草花翻炒后倒入荷兰豆翻炒到变色之后适量水盖上锅盖，焖至收干后加少许蚝油和盐即可。

虫草花蒸鸡肉，鸡肉剁成块洗干净沥干水，放入大盆，倒入适量的蚝油，生抽，麻油，生粉腌制20分钟，虫草花洗干净备用，把鸡肉倒入大盘，放入虫草花，蒸锅煮水，水开放入盘子，蒸20分钟即可。

虫草花乌鸡汤，乌鸡洗干净剁成块放进锅中焯水后捞起放入高压锅，虫草花和红枣洗干净，海椰皇敲碎一起放入，加入适量水，盖上锅盖大火烧开，中小火煮15分钟即可，开调味即可。

虫草花玉米猪骨汤，玉米去皮洗干净剁成块备用，猪骨焯水后放入高压锅，虫草花洗一下和玉米一起放入高压锅，加入适量水，盖上锅盖大火烧开，中小火煮15分钟即可，开调味即可。

虫草花炒肉片，肉片加入适量生粉，蚝油，生抽拌匀腌制备用，锅中倒入适量热油，油热倒入肉片翻炒到5分熟，倒入虫草花一起翻炒，加入一点点水，继续焖一会后，汤汁收干加入盐调味即可。