Question

蟹味菇不焯水会有毒吗？

Answer 1

蟹味菇不焯水没有毒。

蟹味菇不焯水不能吃，蟹味菇就像海鲜一样有一股独特的腥味，通常在开水中加入姜焯下水，就会去腥，而且这样做会使蟹味菇更美味，蟹味菇焯水能去除蟹味菇表面上的有毒物质，这样吃起来更健康。

蟹味菇注意事项

蟹味菇其实最简单就是凉拌了。反正要焯水，干脆焯水就焯熟蟹味菇，接着就在碗里加上热过的油和酱油、蚝油，喜欢吃辣的可以在热油的时候加上辣椒米、跺脚、泡椒、藤椒一类，甚至可以加豆瓣酱或者辣椒油或者辣酱，更加省事。

油的话有喜欢芝麻油的可以直接加芝麻油，最后撒上芝麻粒子、加上香菜、香葱，喜欢蒜蓉的也可以加蒜茸，拌上焯熟的蟹味菇就开胃又好吃了。