Question

醪糟和米酒有啥区别？

Answer 1

原料不同，酒精度数不同，用法不同，发酵时间不一样

Answer 2

应该没有什么不同，不同地域有不同的叫法，并没有太大差别。

Answer 3

米酒和醪糟的区别有：原料不同、酒精度数不同、用法不同、发酵时间不同。1、原料不同：米酒的主要原料是大米；醪糟的主要原料是糯米。2、酒精度数不同：米酒的酒精度数一般为12到15度；醪糟的酒精度数一般为3到8度。3、用法不同：米酒即可以饮用，也可以作为烹饪调料食用；醪糟一般只用于饮用，或者做鸡蛋汤食用。4、发酵时间不同：米酒大概20小时左右就可以发酵饮用了；醪糟一般都是经过36个小时之后发酵而成的，时间较为长一些。仅供参考！谢谢！！

Answer 4

醪糟和米酒的区别如下：

1、制作材料不同

其米酒是以大米为主要原料制成的，所以用这种米酒作为原料的酒，有些时候也被称为黄酒，味道很好。而醪糟是以糯米为主要原料制成的。

2、发酵时间不同

醪糟的发酵时间为36小时，这与许多米酒的发酵时间不一样，一般米酒发酵24小时左右，但有些米酒发酵时间就比较长，比如甜米酒的发酵时间就是36-40个小时左右。因此从发酵时间来看米酒与醪糟的制作工艺有很大的不同。

3、目的不同

第一，米酒不仅可以喝，而且在烹调时还可以用米酒，米酒可以用来做鱼，这种米酒在制作鱼的过程中可以有效的去除腥味儿，所以说可以作为调味料使用，但是这个酱油就不能在做鱼的时候加进去。

4、酒精度不同

酒类酒精含量在12度以上，福建客家酿制的米酒精度可达50度以上，福建古田青红酒酒度都在10度以上，酒度在10度以上，酒度在3度以上。

总之，人们常把醪糟与米酒混为一谈，虽然它们都有一定的口味，但营养价值也基本相同，但二者又存在一定的差别和区别。

Answer 5

米酒和醪糟的区别是制造材料、用途不一样。米酒的制作材料是大米，用甜酒发酵。醪糟是酿酒之后的渣子，酒汁已经没有了。
米酒的是有一种酒，酒精浓度较高，可以饮用，也可以做菜调味。醪糟通常只做一种食材，酒精浓度也比米酒低。米酒的功效与作用是促进血液循环，醪糟的功效和作用是促进消化。
米酒有的地方还会称它为甜酒和酒酿，它所用的原材料可以是大米也可以是糯米，但是通常是用大米制作出来的，因此也被称为大米酒；而醪糟一般是用糯米酿造而成的；这个就是它们制作材料的不同。而关于制作工艺，制作米酒的原料是大米，然后在大米中加一点甜酒，用甜酒当作酒曲来发酵，在气温比较高的时候，要发酵一天一夜，也就是24个小时左右，这样才能发酵好；而制作醪糟就相对简单，它是以糯米为原材料，在里面加一点酒曲作为发酵酒曲，然后发酵一晚就能制作好。
米酒和醪糟的酒精含量是不同的，米酒的酒精含量要比醪糟的酒精含量高一点，而且米酒的酒精度数也要比醪糟高，米酒的酒精度数一般在13-15度左右，而醪糟的酒精度数只在3-8度左右，它们酒精度数的差别还是比较大的。另外，因为它们的酒精含量不同，所以它们的口感也是不同的，米酒的口感更香甜，并且带有酒香味；而醪糟的口感属于清甜，喝起来没有酒香味，比较温和。
米酒和醪糟的用途也是不同的，米酒和醪糟都能作为饮品来食用，但是米酒除了当作饮品之外，它还有一个用处，那就是当调料，米酒可以在煮饭或者烹饪汤的时候派上用场，它不仅能增加食物的香味，还能起到去腥的作用，让菜的口感更好。但是醪糟就不行，醪糟一般只能作为饮品来食用。
米酒和醪糟营养价值很高，里面含有多种氨基酸，可以有效的补充身体所需要的各种能量，从而促进新陈代谢的正常进行。适量的吃一些醪糟可以有效的促进食欲，并且有一定的帮助消化、温中散寒、提神醒脑的功效。