什么食物可以代表你的城市?
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1、南昌市
瓦罐汤南昌最具有代表性的美食就是瓦罐汤,瓦罐汤之妙处就在于瓦罐陶器,丰富的食材放入其中,久煨成汤,各种食材的鲜香都被瓦罐锁住,其中油腻部分已被容器巧妙吸收,最后留下的便是营养鲜汁,色泽浓郁,香气十足。
2、九江市萝卜饼
要说九江最出名最好吃最常见的小吃是什么?肯定少不了萝卜饼。萝卜饼现包现煎,以酥面为主,包入馅料煎至两面金黄,咬一口皮薄酥脆,还夹带着萝卜丝的香辣爽劲,满口留香!
3、景德镇市饺子粑
景德镇饺子粑是一种外形酷似饺子,口感却与饺子完全不同的米制品小吃。饺子粑有瘦长型和圆胖型两种形态,馅料也丰富多样,常见的有韭菜豆干馅、白萝卜丝虾米馅、豆干竹笋腊肉馅、腌菜肉沫馅等。
4、上饶市灯盏粿
因为形状像灯盏一样四周高中间低而取名“灯盏粿”,用新鲜艾叶做好的粿皮,用红薯粉混合香菇、竹笋、豆芽、猪肉做馅料。好吃的粿胚咬一口滑嫩不粘牙,馅料更是唇齿留香,味道绝妙。
5、鹰潭市板栗烧鸡
鹰潭的板栗粒大、肉嫩、淀粉含量高,十分出名,当地居民常用板栗与鸡肉一同入锅,使得板栗烧鸡成为了当地的一道特色菜。板栗烧鸡味道甘甜软糯、汁浓醇厚、色泽红亮,营养丰富。
6、抚州市
临川牛杂
临川牛杂自古以来就享有盛誉。将新鲜的牛肚切成条状,牛百叶和牛肠切成小段放入高压锅炖煮,再加入小米辣和青红辣椒翻炒,麻辣鲜香的临川风味就诞生了。劲道弹爽的牛杂,肉质细嫩,入口香烂,配上香辣浓郁的汤汁回味无穷。
7、宜春市丰城冻米糖
丰城冻米糖其外观平整,雪白晶亮,吃起来具有香、甜、酥、脆的特点。以其独特的饴糖、浸泡、干燥工艺,保证了冻米糖品质、外观、口感滋味的上乘。饴糖的甜蜜,糯米的清香,在每一口酥脆中迸发开来。
8、新余市麻辣鸭三件
“鸭三件”就是鸭头、鸭翅膀和鸭爪,将已经卤好的鸭三件加入辣椒、生姜、大蒜、五香料,放入锅里炖个烂熟。鸭头的脑髓极其入味,鸭翅和鸭掌口感麻酥香脆,鸭肉鲜美香软又不失嚼劲。
9、萍乡市莲花血鸭
色美味香、鲜嫩可口,都不足以形容它!剁成细细碎碎的鸭肉混着五湖四海的香料,搭配上炸到酥的鸭骨头!对这口美味的渴望,恰如满头大汗也要从辣椒海里捞出辣子鸡的那种坚持!
10、吉安市薄酥饼
“香、甜、薄、酥”是吉安酥饼的标签。薄酥饼的香关键在于饼芯,饼芯的主料是芝麻粉配以五香粉、碎葱、盐、白糖加入猪油揉搓均匀,饼芯就做好了。薄酥饼成品色泽金黄,甜咸相宜,酥而不散。
11、赣州市黄元米
瓦罐汤南昌最具有代表性的美食就是瓦罐汤,瓦罐汤之妙处就在于瓦罐陶器,丰富的食材放入其中,久煨成汤,各种食材的鲜香都被瓦罐锁住,其中油腻部分已被容器巧妙吸收,最后留下的便是营养鲜汁,色泽浓郁,香气十足。
2、九江市萝卜饼
要说九江最出名最好吃最常见的小吃是什么?肯定少不了萝卜饼。萝卜饼现包现煎,以酥面为主,包入馅料煎至两面金黄,咬一口皮薄酥脆,还夹带着萝卜丝的香辣爽劲,满口留香!
3、景德镇市饺子粑
景德镇饺子粑是一种外形酷似饺子,口感却与饺子完全不同的米制品小吃。饺子粑有瘦长型和圆胖型两种形态,馅料也丰富多样,常见的有韭菜豆干馅、白萝卜丝虾米馅、豆干竹笋腊肉馅、腌菜肉沫馅等。
4、上饶市灯盏粿
因为形状像灯盏一样四周高中间低而取名“灯盏粿”,用新鲜艾叶做好的粿皮,用红薯粉混合香菇、竹笋、豆芽、猪肉做馅料。好吃的粿胚咬一口滑嫩不粘牙,馅料更是唇齿留香,味道绝妙。
5、鹰潭市板栗烧鸡
鹰潭的板栗粒大、肉嫩、淀粉含量高,十分出名,当地居民常用板栗与鸡肉一同入锅,使得板栗烧鸡成为了当地的一道特色菜。板栗烧鸡味道甘甜软糯、汁浓醇厚、色泽红亮,营养丰富。
6、抚州市
临川牛杂
临川牛杂自古以来就享有盛誉。将新鲜的牛肚切成条状,牛百叶和牛肠切成小段放入高压锅炖煮,再加入小米辣和青红辣椒翻炒,麻辣鲜香的临川风味就诞生了。劲道弹爽的牛杂,肉质细嫩,入口香烂,配上香辣浓郁的汤汁回味无穷。
7、宜春市丰城冻米糖
丰城冻米糖其外观平整,雪白晶亮,吃起来具有香、甜、酥、脆的特点。以其独特的饴糖、浸泡、干燥工艺,保证了冻米糖品质、外观、口感滋味的上乘。饴糖的甜蜜,糯米的清香,在每一口酥脆中迸发开来。
8、新余市麻辣鸭三件
“鸭三件”就是鸭头、鸭翅膀和鸭爪,将已经卤好的鸭三件加入辣椒、生姜、大蒜、五香料,放入锅里炖个烂熟。鸭头的脑髓极其入味,鸭翅和鸭掌口感麻酥香脆,鸭肉鲜美香软又不失嚼劲。
9、萍乡市莲花血鸭
色美味香、鲜嫩可口,都不足以形容它!剁成细细碎碎的鸭肉混着五湖四海的香料,搭配上炸到酥的鸭骨头!对这口美味的渴望,恰如满头大汗也要从辣椒海里捞出辣子鸡的那种坚持!
10、吉安市薄酥饼
“香、甜、薄、酥”是吉安酥饼的标签。薄酥饼的香关键在于饼芯,饼芯的主料是芝麻粉配以五香粉、碎葱、盐、白糖加入猪油揉搓均匀,饼芯就做好了。薄酥饼成品色泽金黄,甜咸相宜,酥而不散。
11、赣州市黄元米
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一、成都的红糖糍粑
要说中国的美食之都,成都说第二,没有人敢称第一,成都的美食之都的美名名扬海内外,很多外国人来中国都会到成都逛吃一圈,更有直接因为美食而定居在当地的外国人。曾经看到网上介绍过一位外国友人,初来成都时扬言要半年吃遍全中国,结果半年后记者再次采访,发现半年过去了,这位友人连成都都还有没吃过来!这也是在网络上引得众网友调侃不已。成都的美食几乎都与辣味有关,比如火锅、串串、担担面等,可以说是无辣不欢。其实除了辣,当地的甜品也很不错,比如红糖糍粑,软软糯糯的口感,甜而不腻的味道,非常受广大食客欢迎。
二、重庆的火锅
重庆的口味也是辣,重庆火锅真的是让人欲罢不能。除了有名的秦妈等店铺,其实随便在街边找一家火锅店都非常美味。去年底去重庆玩了一圈,吃的我简直不想回家,那里的辣太合我的口味了,是那种柔柔的辣,一点都不辣嗓子,吃下去更不会有胃部灼烧的感觉。油碟也很神奇,明明是火辣辣的火锅食材,在油碟里蘸一蘸,就一点不显得辣了,而且味道让人着迷。除了火锅,还有小面,记得当时几乎天天早上去吃,加一个鸡蛋,太美味了。
三、长沙的臭豆腐
长沙也是美食众多的城市,供人们逛吃的小街就有无数条,比如黄兴路等,去长沙旅游的人都会去这些步行街好好地逛一逛吃一吃。在当地,最为人们所熟知的要数当地的臭豆腐。一块块豆腐在油锅里炸的起泡,讲究的是外表酥脆和内里不改鲜嫩,浇上汤汁,十分美味。除了臭豆腐,还有长沙才有的一家名叫“茶颜悦色”的饮品店,里面的饮品制作的十分正宗,每天都排着长长的队伍,推荐大家去品尝一下。
四、厦门的沙茶面
厦门是最近几年兴起的旅游城市,鼓浪屿、日光岩,还有当地独特的地域风情,为厦门带去了大量的游客。而去到厦门的游客,怎么能少得了品尝当地的美食呢?土笋冻、沙茶面……厦门的美食让人眼花缭乱。而当地的素饼,更是买来作为礼物的首选。
五、西安的油泼面
西安是北方城市,喜爱面食,因此来西安一定要品尝当地的面食,特别是油泼面,裤带面、臊子面、肉夹馍、泡馍等等,去年我在西安住了一个星期,那些面食都没有吃过来。在当地,游客最多的要数回民街还有永兴坊,里面沿街都是吃的还有各种特色物品,十分适合逛吃。
六、广州的早茶
广州人对早饭十分讲究,早茶店很多,都需要提前预约,点一份早茶,一边吃一边翻报纸,十分惬意。
七、南京的鸭肉
有人细说鸭子到了南京就再也走不出来了,南京最有名的要数各种鸭子,桂花鸭、盐水鸭、鸭血粉丝汤,都是不容错过的美食。
八、武汉的热干面
提到武汉就不得不提到热干面,这是当地最为有名的美食,除此之外,还有很多美食,散落在不起眼的地方。
要说中国的美食之都,成都说第二,没有人敢称第一,成都的美食之都的美名名扬海内外,很多外国人来中国都会到成都逛吃一圈,更有直接因为美食而定居在当地的外国人。曾经看到网上介绍过一位外国友人,初来成都时扬言要半年吃遍全中国,结果半年后记者再次采访,发现半年过去了,这位友人连成都都还有没吃过来!这也是在网络上引得众网友调侃不已。成都的美食几乎都与辣味有关,比如火锅、串串、担担面等,可以说是无辣不欢。其实除了辣,当地的甜品也很不错,比如红糖糍粑,软软糯糯的口感,甜而不腻的味道,非常受广大食客欢迎。
二、重庆的火锅
重庆的口味也是辣,重庆火锅真的是让人欲罢不能。除了有名的秦妈等店铺,其实随便在街边找一家火锅店都非常美味。去年底去重庆玩了一圈,吃的我简直不想回家,那里的辣太合我的口味了,是那种柔柔的辣,一点都不辣嗓子,吃下去更不会有胃部灼烧的感觉。油碟也很神奇,明明是火辣辣的火锅食材,在油碟里蘸一蘸,就一点不显得辣了,而且味道让人着迷。除了火锅,还有小面,记得当时几乎天天早上去吃,加一个鸡蛋,太美味了。
三、长沙的臭豆腐
长沙也是美食众多的城市,供人们逛吃的小街就有无数条,比如黄兴路等,去长沙旅游的人都会去这些步行街好好地逛一逛吃一吃。在当地,最为人们所熟知的要数当地的臭豆腐。一块块豆腐在油锅里炸的起泡,讲究的是外表酥脆和内里不改鲜嫩,浇上汤汁,十分美味。除了臭豆腐,还有长沙才有的一家名叫“茶颜悦色”的饮品店,里面的饮品制作的十分正宗,每天都排着长长的队伍,推荐大家去品尝一下。
四、厦门的沙茶面
厦门是最近几年兴起的旅游城市,鼓浪屿、日光岩,还有当地独特的地域风情,为厦门带去了大量的游客。而去到厦门的游客,怎么能少得了品尝当地的美食呢?土笋冻、沙茶面……厦门的美食让人眼花缭乱。而当地的素饼,更是买来作为礼物的首选。
五、西安的油泼面
西安是北方城市,喜爱面食,因此来西安一定要品尝当地的面食,特别是油泼面,裤带面、臊子面、肉夹馍、泡馍等等,去年我在西安住了一个星期,那些面食都没有吃过来。在当地,游客最多的要数回民街还有永兴坊,里面沿街都是吃的还有各种特色物品,十分适合逛吃。
六、广州的早茶
广州人对早饭十分讲究,早茶店很多,都需要提前预约,点一份早茶,一边吃一边翻报纸,十分惬意。
七、南京的鸭肉
有人细说鸭子到了南京就再也走不出来了,南京最有名的要数各种鸭子,桂花鸭、盐水鸭、鸭血粉丝汤,都是不容错过的美食。
八、武汉的热干面
提到武汉就不得不提到热干面,这是当地最为有名的美食,除此之外,还有很多美食,散落在不起眼的地方。
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广州是广东的省会城市,也是吃货们的天堂,广州人“会吃”的名声可以说是天下闻名,吃的食物种类极其丰富,且在吃的方面还很有讲究,大部分广州人都很注重饮食,在味道上追求“清、鲜、嫩、滑、爽、香”。
广州人的煲汤手艺真的是“登峰造极”,老火靓汤的种类非常多,对于大部分广州人来说“宁可食无菜,不可食无汤”,最具有地方特色的靓汤有阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、五指毛桃猪骨汤、黑豆鲤鱼汤等。
春夏秋冬四季以不同的食材入汤,煲出更有益于身体的汤品,很多广州主妇可以说是只要食材在手,可以每天一款汤,一个月都不重样。
广州早茶想必很多人早有耳闻,给人感觉很精致,量少种类多,点心类的有叉烧包、虾饺、肠粉、糯米鸡、烧麦、萝卜糕、流沙包、榴莲酥、春卷等,讲究精、美、新、巧。茶水有铁观音、乌龙、普洱、香片等,成功的叫醒了广州人的胃
每天来吃早茶的人特别多,很多茶楼都是爆满,吃早茶对于广州人来说,它也是一种社交方式,可以边吃边聊天,很多人从早上七点吃到中午十一点,怎么吃都不腻。
广式云吞面是广州的一道特色小吃,也被评为“中国十大名面”之一,该云吞面分为3部分,分别是面、云吞和汤,面讲究劲道有韧性,爽滑弹牙,云吞讲究皮要薄,肉馅三分肥七分瘦,这样做出来的云吞肉汁丰富,入口即化。
其次汤头是灵魂,汤头用的是先烤再煮的大地鱼,加上虾子、猪龙骨等食材熬制出来的汤,看着清透,鲜味全部浓缩在汤中。
炒河粉是广州的一道风味名吃,走在广州的大街小巷都能吃到,它主要是用河粉、鸡蛋、瘦肉、各种青菜等食材炒制而成。尤其是广州的干炒牛河,是很多人的最爱。河粉经过炒制之后,看着油光亮泽,吃到嘴里香嫩爽滑,蔬菜爽脆,牛肉滑嫩焦香。
萝卜牛杂是广泛流行于广州西关的一道著名小吃,流传至今至少有两百多年历史了,它主要是用白萝卜和牛杂炖煮而成,萝卜喝饱了汤汁,吃着鲜香可口,甜甜糯糯的,入口即化,牛杂软烂有嚼劲,脆爽嫩滑,醇香够味,吃一次就上瘾。
广州人的煲汤手艺真的是“登峰造极”,老火靓汤的种类非常多,对于大部分广州人来说“宁可食无菜,不可食无汤”,最具有地方特色的靓汤有阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、五指毛桃猪骨汤、黑豆鲤鱼汤等。
春夏秋冬四季以不同的食材入汤,煲出更有益于身体的汤品,很多广州主妇可以说是只要食材在手,可以每天一款汤,一个月都不重样。
广州早茶想必很多人早有耳闻,给人感觉很精致,量少种类多,点心类的有叉烧包、虾饺、肠粉、糯米鸡、烧麦、萝卜糕、流沙包、榴莲酥、春卷等,讲究精、美、新、巧。茶水有铁观音、乌龙、普洱、香片等,成功的叫醒了广州人的胃
每天来吃早茶的人特别多,很多茶楼都是爆满,吃早茶对于广州人来说,它也是一种社交方式,可以边吃边聊天,很多人从早上七点吃到中午十一点,怎么吃都不腻。
广式云吞面是广州的一道特色小吃,也被评为“中国十大名面”之一,该云吞面分为3部分,分别是面、云吞和汤,面讲究劲道有韧性,爽滑弹牙,云吞讲究皮要薄,肉馅三分肥七分瘦,这样做出来的云吞肉汁丰富,入口即化。
其次汤头是灵魂,汤头用的是先烤再煮的大地鱼,加上虾子、猪龙骨等食材熬制出来的汤,看着清透,鲜味全部浓缩在汤中。
炒河粉是广州的一道风味名吃,走在广州的大街小巷都能吃到,它主要是用河粉、鸡蛋、瘦肉、各种青菜等食材炒制而成。尤其是广州的干炒牛河,是很多人的最爱。河粉经过炒制之后,看着油光亮泽,吃到嘴里香嫩爽滑,蔬菜爽脆,牛肉滑嫩焦香。
萝卜牛杂是广泛流行于广州西关的一道著名小吃,流传至今至少有两百多年历史了,它主要是用白萝卜和牛杂炖煮而成,萝卜喝饱了汤汁,吃着鲜香可口,甜甜糯糯的,入口即化,牛杂软烂有嚼劲,脆爽嫩滑,醇香够味,吃一次就上瘾。
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什么食物可以代表你的城市?
说到美食,我们国家的美食绝对当仁不让。你会发现,即使是一个小小的县城,也有自己的特色美食,因此,可以说中国的美食是遍布全国各地的,接下来,我就来给大家细数我们国家因美食而出名的城市,有机会一定要去观光品尝哦。
一、成都的红糖糍粑
要说中国的美食之都,成都说第二,没有人敢称第一,成都的美食之都的美名名扬海内外,很多外国人来中国都会到成都逛吃一圈,更有直接因为美食而定居在当地的外国人。曾经看到网上介绍过一位外国友人,初来成都时扬言要半年吃遍全中国,结果半年后记者再次采访,发现半年过去了,这位友人连成都都还有没吃过来!这也是在网络上引得众网友调侃不已。成都的美食几乎都与辣味有关,比如火锅、串串、担担面等,可以说是无辣不欢。其实除了辣,当地的甜品也很不错,比如红糖糍粑,软软糯糯的口感,甜而不腻的味道,非常受广大食客欢迎。
二、重庆的火锅
重庆的口味也是辣,重庆火锅真的是让人欲罢不能。除了有名的秦妈等店铺,其实随便在街边找一家火锅店都非常美味。去年底去重庆玩了一圈,吃的我简直不想回家,那里的辣太合我的口味了,是那种柔柔的辣,一点都不辣嗓子,吃下去更不会有胃部灼烧的感觉。油碟也很神奇,明明是火辣辣的火锅食材,在油碟里蘸一蘸,就一点不显得辣了,而且味道让人着迷。除了火锅,还有小面,记得当时几乎天天早上去吃,加一个鸡蛋,太美味了。
三、长沙的臭豆腐
长沙也是美食众多的城市,供人们逛吃的小街就有无数条,比如黄兴路等,去长沙旅游的人都会去这些步行街好好地逛一逛吃一吃。在当地,最为人们所熟知的要数当地的臭豆腐。一块块豆腐在油锅里炸的起泡,讲究的是外表酥脆和内里不改鲜嫩,浇上汤汁,十分美味。除了臭豆腐,还有长沙才有的一家名叫“茶颜悦色”的饮品店,里面的饮品制作的十分正宗,每天都排着长长的队伍,推荐大家去品尝一下。
四、厦门的沙茶面
厦门是最近几年兴起的旅游城市,鼓浪屿、日光岩,还有当地独特的地域风情,为厦门带去了大量的游客。而去到厦门的游客,怎么能少得了品尝当地的美食呢?土笋冻、沙茶面……厦门的美食让人眼花缭乱。而当地的素饼,更是买来作为礼物的首选。
说到美食,我们国家的美食绝对当仁不让。你会发现,即使是一个小小的县城,也有自己的特色美食,因此,可以说中国的美食是遍布全国各地的,接下来,我就来给大家细数我们国家因美食而出名的城市,有机会一定要去观光品尝哦。
一、成都的红糖糍粑
要说中国的美食之都,成都说第二,没有人敢称第一,成都的美食之都的美名名扬海内外,很多外国人来中国都会到成都逛吃一圈,更有直接因为美食而定居在当地的外国人。曾经看到网上介绍过一位外国友人,初来成都时扬言要半年吃遍全中国,结果半年后记者再次采访,发现半年过去了,这位友人连成都都还有没吃过来!这也是在网络上引得众网友调侃不已。成都的美食几乎都与辣味有关,比如火锅、串串、担担面等,可以说是无辣不欢。其实除了辣,当地的甜品也很不错,比如红糖糍粑,软软糯糯的口感,甜而不腻的味道,非常受广大食客欢迎。
二、重庆的火锅
重庆的口味也是辣,重庆火锅真的是让人欲罢不能。除了有名的秦妈等店铺,其实随便在街边找一家火锅店都非常美味。去年底去重庆玩了一圈,吃的我简直不想回家,那里的辣太合我的口味了,是那种柔柔的辣,一点都不辣嗓子,吃下去更不会有胃部灼烧的感觉。油碟也很神奇,明明是火辣辣的火锅食材,在油碟里蘸一蘸,就一点不显得辣了,而且味道让人着迷。除了火锅,还有小面,记得当时几乎天天早上去吃,加一个鸡蛋,太美味了。
三、长沙的臭豆腐
长沙也是美食众多的城市,供人们逛吃的小街就有无数条,比如黄兴路等,去长沙旅游的人都会去这些步行街好好地逛一逛吃一吃。在当地,最为人们所熟知的要数当地的臭豆腐。一块块豆腐在油锅里炸的起泡,讲究的是外表酥脆和内里不改鲜嫩,浇上汤汁,十分美味。除了臭豆腐,还有长沙才有的一家名叫“茶颜悦色”的饮品店,里面的饮品制作的十分正宗,每天都排着长长的队伍,推荐大家去品尝一下。
四、厦门的沙茶面
厦门是最近几年兴起的旅游城市,鼓浪屿、日光岩,还有当地独特的地域风情,为厦门带去了大量的游客。而去到厦门的游客,怎么能少得了品尝当地的美食呢?土笋冻、沙茶面……厦门的美食让人眼花缭乱。而当地的素饼,更是买来作为礼物的首选。
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广州是广东的省会城市,也是吃货们的天堂,广州人“会吃”的名声可以说是天下闻名,吃的食物种类极其丰富,且在吃的方面还很有讲究,大部分广州人都很注重饮食,在味道上追求“清、鲜、嫩、滑、爽、香”。
广州人的煲汤手艺真的是“登峰造极”,老火靓汤的种类非常多,对于大部分广州人来说“宁可食无菜,不可食无汤”,最具有地方特色的靓汤有阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、五指毛桃猪骨汤、黑豆鲤鱼汤等。
春夏秋冬四季以不同的食材入汤,煲出更有益于身体的汤品,很多广州主妇可以说是只要食材在手,可以每天一款汤,一个月都不重样。
广州早茶想必很多人早有耳闻,给人感觉很精致,量少种类多,点心类的有叉烧包、虾饺、肠粉、糯米鸡、烧麦、萝卜糕、流沙包、榴莲酥、春卷等,讲究精、美、新、巧。茶水有铁观音、乌龙、普洱、香片等,成功的叫醒了广州人的胃
每天来吃早茶的人特别多,很多茶楼都是爆满,吃早茶对于广州人来说,它也是一种社交方式,可以边吃边聊天,很多人从早上七点吃到中午十一点,怎么吃都不腻。
广式云吞面是广州的一道特色小吃,也被评为“中国十大名面”之一,该云吞面分为3部分,分别是面、云吞和汤,面讲究劲道有韧性,爽滑弹牙,云吞讲究皮要薄,肉馅三分肥七分瘦,这样做出来的云吞肉汁丰富,入口即化。
其次汤头是灵魂,汤头用的是先烤再煮的大地鱼,加上虾子、猪龙骨等食材熬制出来的汤,看着清透,鲜味全部浓缩在汤中。
炒河粉是广州的一道风味名吃,走在广州的大街小巷都能吃到,它主要是用河粉、鸡蛋、瘦肉、各种青菜等食材炒制而成。尤其是广州的干炒牛河,是很多人的最爱。河粉经过炒制之后,看着油光亮泽,吃到嘴里香嫩爽滑,蔬菜爽脆,牛肉滑嫩焦香。
萝卜牛杂是广泛流行于广州西关的一道著名小吃,流传至今至少有两百多年历史了,它主要是用白萝卜和牛杂炖煮而成,萝卜喝饱了汤汁,吃着鲜香可口,甜甜糯糯的,入口即化,牛杂软烂有嚼劲,脆爽嫩滑,醇香够味,吃一次就上瘾
广州人的煲汤手艺真的是“登峰造极”,老火靓汤的种类非常多,对于大部分广州人来说“宁可食无菜,不可食无汤”,最具有地方特色的靓汤有阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、五指毛桃猪骨汤、黑豆鲤鱼汤等。
春夏秋冬四季以不同的食材入汤,煲出更有益于身体的汤品,很多广州主妇可以说是只要食材在手,可以每天一款汤,一个月都不重样。
广州早茶想必很多人早有耳闻,给人感觉很精致,量少种类多,点心类的有叉烧包、虾饺、肠粉、糯米鸡、烧麦、萝卜糕、流沙包、榴莲酥、春卷等,讲究精、美、新、巧。茶水有铁观音、乌龙、普洱、香片等,成功的叫醒了广州人的胃
每天来吃早茶的人特别多,很多茶楼都是爆满,吃早茶对于广州人来说,它也是一种社交方式,可以边吃边聊天,很多人从早上七点吃到中午十一点,怎么吃都不腻。
广式云吞面是广州的一道特色小吃,也被评为“中国十大名面”之一,该云吞面分为3部分,分别是面、云吞和汤,面讲究劲道有韧性,爽滑弹牙,云吞讲究皮要薄,肉馅三分肥七分瘦,这样做出来的云吞肉汁丰富,入口即化。
其次汤头是灵魂,汤头用的是先烤再煮的大地鱼,加上虾子、猪龙骨等食材熬制出来的汤,看着清透,鲜味全部浓缩在汤中。
炒河粉是广州的一道风味名吃,走在广州的大街小巷都能吃到,它主要是用河粉、鸡蛋、瘦肉、各种青菜等食材炒制而成。尤其是广州的干炒牛河,是很多人的最爱。河粉经过炒制之后,看着油光亮泽,吃到嘴里香嫩爽滑,蔬菜爽脆,牛肉滑嫩焦香。
萝卜牛杂是广泛流行于广州西关的一道著名小吃,流传至今至少有两百多年历史了,它主要是用白萝卜和牛杂炖煮而成,萝卜喝饱了汤汁,吃着鲜香可口,甜甜糯糯的,入口即化,牛杂软烂有嚼劲,脆爽嫩滑,醇香够味,吃一次就上瘾
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