Question

什么食物可以代表你的城市？

Answer 1

我所在的城市在南昌，南昌的美食有很多，但这九种食物很能代表南昌：
米粉蒸肉

米粉蒸肉，是江西省南昌特色名菜，属于赣菜系列，2018年9月被评为“中国菜”之江西十大经典名菜。南昌粉蒸肉的制作方法依然遵循古法粉蒸肉的做法，即以菜叶作垫，尤其是南昌松湖粉蒸肉制作技艺已经列入了南昌市非物质文化遗产目录。南昌的米粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，而且口味丰富，有麻辣味、五香味、榨香味、香菇味等，无论是什么口味的粉蒸肉都有自己的特色，让人吃过以后回味无穷。
鄱阳湖狮子头
鄱阳湖狮子头是地道的江西省南昌地区特色名菜，制作独特，以猪肉粒、香芋丝等为原料，配以马蹄、火腿、干贝、高汤、咸蛋黄、淀粉等精制而成，其质地酥软，味道鲜美，吃起来回味无穷。在赣江两岸欣赏“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”的美景时，一定不能错过这道名菜。
莲花血鸭，莲花血鸭是南昌名菜，起源于萍乡市莲花县，因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一，2009年申报省级非物质文化遗产成功。2018年9月，其被评为“中国菜”之江西十大经典名菜。这道菜色泽紫红油亮，鸭肉脆嫩，肥而不腻，味鲜辣可口，备受食客的青睐，获评江西最受游客喜爱的十道菜之一。
竹筒粉蒸肠

竹筒粉蒸肠是南昌名菜，也是江西省特色名菜，其特点是竹香味浓、酥烂鲜辣、入口即化、回味无穷，主要制作方法就是把拌好的粉蒸肥肠生料放入竹筒内，盖上盖，然后将竹筒粉蒸肠上笼，用旺火长时间蒸至肥肠酥烂，酥烂的肥肠慢慢的融入了竹子的清香，上席前，再浇上热红油，酥烂鲜辣，是宴席上的美味佳肴。
鄱湖胖鱼头，鄱湖胖鱼头是一道江西省南昌市的特色传统名菜，属于赣菜系浔阳菜一支，且位列十大赣菜之首。主材胖鱼头乃是产自中国最大淡水湖暨江西人民的母亲湖鄱阳湖，配料为萝卜干、小米椒、生姜、蒜籽，成品口味鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富。
鳅鱼钻豆腐，

鳅鱼钻豆腐是南昌名菜之一，又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇。泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻入老豆腐中，炖30分钟后，加入姜、冬笋、红萝卜等配料，少顷，将砂锅离火上桌，成品只见锅内汤清如镜，豆腐鳅鱼交错，味鲜可口，令人垂涎。
藜蒿炒腊肉，藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜，为十大赣菜之一，2008年，藜蒿炒腊肉入选“奥运菜单”。 后慢慢传入南昌百姓的餐桌，成为南昌的一道名菜。藜蒿本身是鄱阳湖的普通水草，成菜后，藜蒿如青丝带，嫩绿中发亮，腊肉金红微白，黄绿相间，观之令人食欲顿增。咸香柔软的腊肉，愈发衬出藜蒿特立独行的香气。
豫章酥鸭，

南昌古时曾为豫章郡，故南昌又称豫章，豫章酥鸭是当地的一道名菜，也是江西特色名菜。豫章酥鸭的风味精髓，在于鸭子皮酥肉烂，先炸出酥酥的脆皮，再蒸到肉质软烂，蒸的过程又吸收了目鱼、笋丝、香菇的味道，菜品色泽红亮、酥香味浓、鲜美无比。
三杯鸡，三杯鸡是江西省南昌传统名菜，2018年9月被评为“中国菜”之江西十大经典名菜，因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油或茶油一杯、酱油一杯，故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，色泽酱红、油亮喜人、肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强，是一道色香味兼具的经典菜。

Answer 2

那当然就是热干面了。一提到热干面谁都会想到时是武汉。

1.热干面介绍

热干面（Hot dry noodles）是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。

热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是颇具特色的过早小吃。

2.选料

热干面原料：碱水面、辣萝卜、五香萝卜、香油、酱油、酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜，依据条件自定。

3.成菜特征

热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先八成熟，捞出来再淋上香油、上下翻动吹凉备用，吃时开水下锅烫熟即可捞出，淋上芝麻酱、辣萝卜丁、香葱、卤水、盐、酱油、胡椒、味精，最好加点醋，因为是碱面加点醋味道更好。

Answer 3

【武汉热干面】

说起武汉，会让人不自觉地就想起，这道具有代表性的美食“热干面”，热干面是武汉最出名的小吃之一，是用碱水面搭配上芝麻酱、萝卜丁等辅料，制作而成的，一碗做好的热干面，色泽油润，碱水面的面香和芝麻酱的香味相互混合，吃起来越嚼越香，让人吃上一次就忘不了它的独特香味。

在武汉“蔡林记”可以算得上是武汉热干面中的老字号了，现在蔡林记已经将热干面制作成了方便速食，可以通过网络销往全国各地，让很多身在异乡的游子们，也能品味到家乡的传统老味道，早上煮上一包热干面，再拌上搭配好的酱料，就这么简单，再配上豆浆或者牛奶，一份香喷喷的“武汉热干面”早餐，就准备好了，可以足不出户和家人们品味一下，武汉这道特色早餐的美好滋味了。
【德州扒鸡】

说起德州扒鸡，知道的人应该非常多了，德州扒鸡也被称为德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝之一，如今的德州扒鸡制作技艺，也被列入了国家非物质文化遗产，德州扒鸡色泽黄中透红，吃起来肉嫩味纯、五香脱骨，非常可口，因为德州扒鸡独特的味道，历经数百年，它的美味依然被很多人喜爱。

随着现在网购的兴起，很多人开始通过网络来选购德州扒鸡，现在的德州扒鸡也通过网络，走进了更多家庭，德州扒鸡又推出了自热煲煲鸡，将制作好的德州扒鸡和自热饭盒完美地结合在一起，让我们能够更好的在外地品尝到德州扒鸡的美味，食用起来非常简单，出门旅行，居家调节口味，都可以来上一盒，方便又好吃，鲜香脱骨，别有一番滋味，还没有品尝过美味的德州扒鸡的朋友们，真的很建议大家品尝一下哦，味道真的很赞。
【嘉兴粽子】

说到嘉兴，当然要说说嘉兴非常有名气的“嘉兴粽子”了，说到嘉兴的粽子，那自然会想到五芳斋的粽子，五芳斋粽子是嘉兴的老字号了，随着网络的兴起，五芳斋的粽子也通过网络走向了全国各地，五芳斋的肉粽，吃起来肥而不腻、香糯可口、滋味鲜美，如果你还没有品尝过，非常推荐你品尝一下哦，味道超赞。

粽子是端午节必吃的一道美食，其实粽子在平时用来做早餐也很棒，早上起床吃上一个粽子，有肉有饭，再搭配上一盒牛奶或者豆浆，吃得饱饱的，而且粽子也很容易携带，出去玩的时候，带上几个粽子也是一道非常好的传统中式快餐哦，五芳斋的粽子中，肉粽、咸蛋黄肉粽、彩豆粽，这几个口味的都很赞，很推荐大家品尝一下哦。
【兰州牛肉面】

兰州人的早餐，当然要从一碗兰州牛肉面说起，兰州牛肉面，也是一碗红遍大江南北的面，一碗好的兰州牛肉面，有一句口诀：“一清、二白、三红、四绿、五黄”，相信很多朋友都有听过这句口诀吧，兰州牛肉面也是很多朋友们都吃过的，爽滑Q弹的面条，搭配上带着淡淡肉香的面汤，再配上几片牛肉、白萝卜，吃上一碗真是又快又好吃。

统一那街那巷携手兰州牛肉面老字号马子禄牛肉面，推出了“兰州牛肉面”速食面，现在想吃兰州牛肉面就更加简单了，自己在家里简单一煮，放上搭配好的各种料包，一碗香喷喷的兰州牛肉面就可以开吃了，这款牛肉面中还有牛肉和萝卜料包，更好的还原了兰州牛肉面的传统风味，远在他乡的兰州朋友们，想吃兰州牛肉面的时候，就可以自己煮上一包，细细品尝一下家乡的味道了。
【广西柳州螺蛳粉】

说起螺蛳粉大家应该都比较熟悉了，随口就能说出是广西柳州螺蛳粉，这道红遍大江南北的广西柳州特色小吃“螺蛳粉”，让很多人都爱上了“嗦粉”，螺蛳粉能够这么有魅力，它独特的汤底是很重要的，螺蛳粉的汤底是用螺蛳加入多种食材调味熬制而成的，有着螺蛳独特的香味，再搭配上让人开胃的酸笋、酸豆角等配菜，嗦起来酸辣爽口，特别开胃解馋。

螺蛳粉我比较喜欢选择袋装即食型包装的，这种螺蛳粉可以自己在家里煮着吃，可以根据自己的口味来加入各种不同的配菜，可以在螺蛳粉里加一些肉丸、青菜等，按自己喜欢的口味来加就可以，这样吃起来里面的菜品就更加丰富了，有的时候不想做饭了，就煮上一包，再加入各种配菜，1包螺蛳粉搭配上配菜，可以煮上一盆，吃起来特别过瘾，一个人煮一包就可以吃得饱饱的了，简简单单的一包螺蛳粉，能让人吃出超满足的感觉。

Answer 4

我的城市是三线城市，好吃的食物很多，有驴肉火烧、带汁肉、缯肘、烧鸡、酥肉等等。

驴肉火烧，选择上乘驴肉配上地火火烧，配上调配好的调料，真是一个非常好吃的食物，正所谓天上龙肉，地上驴肉。

带汁肉，精选上好猪肉，搭配蒜薹、芹菜、木耳等食材，经文火慢炖，调料精选，做出来的带汁肉配上大白馒头，真是好吃的很。

缯肘，精选猪腿精肉，调配专用香料，经大火快蒸，将调料的味道渗入猪腿肉中，外用肉皮包裹，蒸好以后沾着酱料，真是人间美味。

烧鸡，选自散养鸡，鸡肉筋道，调料讲究，煮出来的烧鸡，外表好看，味道鲜美，吃了还想吃。

酥肉，精选上好猪瘦肉，配合干馒头粉揉面成饼，然后高温炸，炸出来的酥肉外胶里嫩，配合调好的料粘着吃，是一种享受。

追答

我的城市是三线城市，好吃的食物很多，有驴肉火烧、带汁肉、缯肘、烧鸡、酥肉等等。

驴肉火烧，选择上乘驴肉配上地火火烧，配上调配好的调料，真是一个非常好吃的食物，正所谓天上龙肉，地上驴肉。

带汁肉，精选上好猪肉，搭配蒜薹、芹菜、木耳等食材，经文火慢炖，调料精选，做出来的带汁肉配上大白馒头，真是好吃的很。

缯肘，精选猪腿精肉，调配专用香料，经大火快蒸，将调料的味道渗入猪腿肉中，外用肉皮包裹，蒸好以后沾着酱料，真是人间美味。

烧鸡，选自散养鸡，鸡肉筋道，调料讲究，煮出来的烧鸡，外表好看，味道鲜美，吃了还想吃。

酥肉，精选上好猪瘦肉，配合干馒头粉揉面成饼，然后高温炸，炸出来的酥肉外胶里嫩，配合调好的料粘着吃，是一种享受。

Answer 5

什么食物可以代表你的城市？郑州是河南省的省会，在古代叫商都，是国家重要的综合交通枢纽、是华夏文明的重要发祥地、是国家历史文化名城、更是中国八大古都之一。

俗话说：“天津的麻花，山西的醋，山东的煎饼，河南的面”。河南人喜欢吃面这是出了名的，而作为省会的郑州人自然也是以面食为主，所以郑州的街边小吃也大多都是以面食为主。今天瘦猴就跟大家分享一下河南郑州最出名的6种小吃，每种都是郑州人的心头爱，看看你都吃过哪几种？


一：胡辣汤

胡辣汤是郑州非常流行的风味小吃之一，在郑州的大街小巷里随处都能见到卖胡辣汤的摊位和门店，特别是早晨，很多郑州人吃早点的时候喝一碗胡辣汤这已经是一种习惯了。郑州的胡辣汤具有麻、辣、鲜、香四大特色，外地人喝过一碗就会上瘾。


二：羊肉烩面

河南烩面是中国十大面条之一，而郑州被称为“烩面之城”，所以郑州的烩面不仅多，而且名气很大，其中最有名的就是羊肉烩面。面条筋道，羊肉汤鲜美无比，一碗羊肉烩面足以满足所有人的味蕾。


三：葛记焖饼

葛记焖饼是郑州市的特色小吃之一。所谓焖饼是用青菜垫底，上面放上饼条和坛子肉，再加上高汤一起焖制而成。吃过焖面的朋友都知道，焖出来的面条更筋道，更香，而这道焖饼更是荤素搭配，营养美味，到郑州如果不尝一下葛记焖饼就真的会留下遗憾了。


四：回郭镇肉合

回郭镇肉合是郑州巩义市的四大名吃之首。肉合是用烧饼夹上凉拌的猪头肉，其中还包括各种应季的蔬菜制成。回郭镇肉合之所以好吃，不仅仅是因为这些馅料搭配得好，最主要的是因为加入了秘制的香料，这才使得这肉合吃起来比肉夹馍要更香更馋人。


五：蔡记蒸饺

蔡记蒸饺是河南郑州市的传统小吃。很多人可能会说，蒸饺全国各地都有，这有什么稀奇的，虽说都是蒸饺，但是不同的馅料和手艺做出来的蒸饺味道可就千差万别了。蔡记蒸饺所用的肉馅在制作的过程中是边打边加水，所有调料也是严格按照一定的比例，所用的面片也都是半死半烫的面粉，这样做出来的蒸饺可以想象该有多美味。


六：铁锅蛋

铁锅蛋是郑州市的特色名吃，其实这道小吃也经常出现在很多饭店里，所以也可以算是一道名菜。制作铁锅蛋的工艺很讲究，先要把铁锅烧红，鸡蛋打入碗里，要加上火腿丁、海米等多种配料，将蛋液倒入铁锅中，加入大油，慢慢搅动至鸡蛋到八成熟，最后再盖上烧红的锅盖，高温焖制鸡蛋全熟即可。这样做出来的鸡蛋不仅颜色黄亮，而且特别的香，很值得品尝。

以上就是郑州最出名的6种小吃，我吃过胡辣汤和羊肉烩面，其他几种小吃还没吃过，听朋友们说都不错，希望以后有机会再去郑州时可以有机会品尝一下。