Question

什么食物可以代表你的城市？

Answer 1

所以今天萝妈就和大家聊聊关于，国内8座城市，8种代表美食，你了解多少？你吃过多少种？都吃过才算吃货！我都吃过！

一、成都的红糖糍粑

要说中国的美食之都，成都说第二，没有人敢称第一，成都的美食之都的美名名扬海内外，很多外国人来中国都会到成都逛吃一圈，更有直接因为美食而定居在当地的外国人。曾经看到网上介绍过一位外国友人，初来成都时扬言要半年吃遍全中国，结果半年后记者再次采访，发现半年过去了，这位友人连成都都还有没吃过来！这也是在网络上引得众网友调侃不已。成都的美食几乎都与辣味有关，比如火锅、串串、担担面等，可以说是无辣不欢。
其实除了辣，当地的甜品也很不错，比如红糖糍粑，软软糯糯的口感，甜而不腻的味道，非常受广大食客欢迎。

二、重庆的火锅

重庆的口味也是辣，重庆火锅真的是让人欲罢不能。
除了有名的秦妈等店铺，其实随便在街边找一家火锅店都非常美味。去年底去重庆玩了一圈，吃的我简直不想回家，那里的辣太合我的口味了，是那种柔柔的辣，一点都不辣嗓子，吃下去更不会有胃部灼烧的感觉。油碟也很神奇，明明是火辣辣的火锅食材，在油碟里蘸一蘸，就一点不显得辣了，而且味道让人着迷。
除了火锅，还有小面，记得当时几乎天天早上去吃，加一个鸡蛋，太美味了。

三、长沙的臭豆腐

长沙也是美食众多的城市，供人们逛吃的小街就有无数条，比如黄兴路等，去长沙旅游的人都会去这些步行街好好地逛一逛吃一吃。在当地，最为人们所熟知的要数当地的臭豆腐。
一块块豆腐在油锅里炸的起泡，讲究的是外表酥脆和内里不改鲜嫩，浇上汤汁，十分美味。除了臭豆腐，还有长沙才有的一家名叫“茶颜悦色”的饮品店，里面的饮品制作的十分正宗，每天都排着长长的队伍，推荐大家去品尝一下。

四、厦门的沙茶面

厦门是最近几年兴起的旅游城市，鼓浪屿、日光岩，还有当地独特的地域风情，为厦门带去了大量的游客。
而去到厦门的游客，怎么能少得了品尝当地的美食呢？土笋冻、沙茶面……厦门的美食让人眼花缭乱。而当地的素饼，更是买来作为礼物的首选。

五、西安的油泼面

西安是北方城市，喜爱面食，因此来西安一定要品尝当地的面食，特别是油泼面，裤带面、臊子面、肉夹馍、泡馍等等，去年我在西安住了一个星期，那些面食都没有吃过来。
在当地，游客最多的要数回民街还有永兴坊，里面沿街都是吃的还有各种特色物品，十分适合逛吃。

六、广州的早茶

广州人对早饭作者
在我国广阔的土地上，每个城市都有着不同的饮食习惯，有着每个地区不同的特色美食，说起一道“美食”就能让人想起一座城市，一城一味中，看看哪一个是你家乡的味道，“最后一道”现在已经“红”遍大江南北，快来和秋秋一起品味“家”的味道。

【武汉热干面】

说起武汉，会让人不自觉地就想起，这道具有代表性的美食“热干面”，热干面是武汉最出名的小吃之一，是用碱水面搭配上芝麻酱、萝卜丁等辅料，制作而成的，一碗做好的热干面，色泽油润，碱水面的面香和芝麻酱的香味相互混合，吃起来越嚼越香，让人吃上一次就忘不了它的独特香味。

在武汉“蔡林记”可以算得上是武汉热干面中的老字号了，现在蔡林记已经将热干面制作成了方便速食，可以通过网络销往全国各地，让很多身在异乡的游子们，也能品味到家乡的传统老味道，早上煮上一包热干面，再拌上搭配好的酱料，就这么简单，再配上豆浆或者牛奶，一份香喷喷的“武汉热干面”早餐，就准备好了，可以足不出户和家人们品味一下，武汉这道特色早餐的美好滋味了。

【德州扒鸡】

说起德州扒鸡，知道的人应该非常多了，德州扒鸡也被称为德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝之一，如今的德州扒鸡制作技艺，也被列入了国家非物质文化遗产，德州扒鸡色泽黄中透红，吃起来肉嫩味纯、五香脱骨，非常可口，因为德州扒鸡独特的味道，历经数百年，它的美味依然被很多人喜爱。

随着现在网购的兴起，很多人开始通过网络来选购德州扒鸡，现在的德州扒鸡也通过网络，走进了更多家庭，德州扒鸡又推出了自热煲煲鸡，将制作好的德州扒鸡和自热饭盒完美地结合在一起，让我们能够更好的在外地品尝到德州扒鸡的美味，食用起来非常简单，出门旅行，居家调节口味，都可以来上一盒，方便又好吃，鲜香脱骨，别有一番滋味，还没有品尝过美味的德州扒鸡的朋友们，真的很建议大家品尝一下哦，味道真的很赞。

【嘉兴粽子】

说到嘉兴，当然要说说嘉兴非常有名气的“嘉兴粽子”了，说到嘉兴的粽子，那自然会想到五芳斋的粽子，五芳斋粽子是嘉兴的老字号了，随着网络的兴起，五芳斋的粽子也通过网络走向了全国各地，五芳斋的肉粽，吃起来肥而不腻、香糯可口、滋味鲜美，如果你还没有品尝过，非常推荐你品尝一下哦，味道超赞。

Answer 2

春饼

春饼应该属于是哈尔滨最出名的美食了，虽然它的来源好像是从鲁菜发展过来的，但丝毫不影响它在哈尔滨发展逐渐壮大，当你进入到哈尔滨本地的一家春饼店中，服务员会丢给你一个菜单，上面都是一些炒菜，不知情的你可能会认为他是在唬你，但实际情况是，春饼就是包着炒菜吃的，用春饼包裹炒菜，不禁可以很好的起到解腻和饱腹的作用，还可以增强口感的丰富层次，非常好吃。



羊肉火锅

说起火锅，可能大家的第一印象都是四川火锅，但我今天要说的这个羊肉火锅，是我们北方非常不错的一款火锅，不过这种火锅有个小缺点，就是只能在呼伦贝尔本地吃，因为他们涮的羊肉都是直接从草原供货，而这种羊肉，禁止不要太新鲜，切成片的羊肉下入铜火锅中涮一下，只需几秒便可直接食用，那滋味，秒的不可言喻。



焖面

焖面的版本可以说是非常之多，我在北方的很多地方都吃过不同口味的焖面，但要说在哪吃的最符合我的胃口，可能还是北京的豆角焖面，虽然它和其它地方的焖面都有一样的缺点比较油腻，但不同于其它焖面的是，它在其中加入了豆角，而豆角并不容易吸收汤汁，所以就会保留原始的清甜口味，再配上出锅前的一把蒜末，闻着味儿都有点控制不住自己。



岐山臊子面

相比于之前的那些美食可能会有很多版本，岐山臊子面就显得比较地道了，一般遇到它都会想起它的出生地，西安，身为一个地道北方人，岐山臊子面简直就是我这类面食爱好者的最爱，各种蔬菜切成的小丁加上肉粒，混合出来的口感简直不要太好，再加上醋对食欲的增加，一碗臊子面就可以分成两部分食用，先是喝一口汤来增加食欲，再把碗里的面给吃掉，然后把卤子里的蔬菜和肉配合菜汤吃下，不仅填饱了肚子，更是满足了精神。1、沈阳——鸡架
沈阳小吃如果必须选出一个代表，那毫无疑问就是鸡架！沈阳人爱吃鸡架不是一天两天的事儿了！吃面配鸡架，喝酒配鸡架，看电视也配鸡架，怎么吃都好吃！

2、大连——鲍鱼
大连的海鲜闻名全国，最著名的还是鲍鱼和海参，不仅辽宁人十分喜爱，大连的海鲜已经销售到全国各地，乃至国外，成为辽宁最具影响力的海鲜之城。

3、鞍山——海城牛庄馅饼
海城牛庄远近闻名，馅饼皮薄馅大，外焦里嫩，鲜香可口，食而不腻。

4、抚顺——麻辣拌
抚顺著名小吃，各种蔬菜在一起，酸酸甜甜麻麻辣辣，全是东北味儿！去抚顺必须得整点麻辣拌，要不真白去了。

5、本溪——羊汤
本溪羊汤的“四乎”特色：油乎乎、热乎乎、烂乎乎、肥乎乎！尤其是小市羊汤，每天限量出售，去晚了可就没有你的份儿了！

6、丹东——东港大黄蚬
黄蚬子在烹饪中适宜于搅拌，白煮，清炒等多种方法.最好的吃法还是炭火烧烤为妙。将加工好的无沙黄蚬放于炭火之上。
红彤彤的炭火，黄灿灿的蚬壳，热腾腾的水汽，让人垂涎欲滴。

7、锦州——锦州烧烤
手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成的具有地方特色的风味美食。
锦州烧烤有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还进行中草药配制。
因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”，所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观，让人食而不腻、食而不厌。

8、营口——海蜇
鲅鱼圈的海蜇可是出了名的味美鲜香，在辽宁地区乃至全国都闻名遐迩，每到6、7月份海蜇的开捕收获时节，各个海湾渔村都是盛况空前。

9、阜新——清沟鱼宴
彰武县境内的大清沟，水清、沟深，藻类繁多，为鱼类的生息、繁殖创造了良好的环境。清沟鱼宴可谓色、香、味、型样样俱全。烹调技术高超。
不同的鱼采用不同的做法，用鱼的不同部位，可做出不同口味的佳肴。烹调方法花样繁多。有红烧、干炸、糖醋、清炖、清蒸、酸辣、滑溜等20多种。

10、辽阳——葱花缸炉
葱花缸炉是辽宁省辽阳地区的著名糕点。葱花缸炉规格整齐，呈螺旋状，馅料突出，均匀。
馅棕黄色，外皮侧面为乳白色，底面红褐色，无焦糊。层次清晰，馅绵松。有椒盐和葱香味，无异味。

11、铁岭——火勺
肉火勺发源于铁岭地区，它的发明人是一位叫杨福的回民老人。火勺这种特色小吃至今有二十年历史。
外地虽有火勺，但同铁岭地区的火勺外表大不相同，口味也大有区别。其特点是呈金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。

12、朝阳——凌源炸糕
油炸糕：用黄米面外为，内包以豆沙加红糖玫瑰为馅，用豆油炸制，炸成后呈金黄色，脆、软、香、甜，列为“凌源小吃三宗宝，烧饼炸糕豆腐脑”名吃之一。

13、盘锦——河蟹
官名中华绒螯蟹，又名螃蟹、毛蟹.中华绒螯蟹个体较大，经济价值较高.河蟹是一项重要的水产资源。肉味鲜美,营养丰富，为水产中的上品。

14、葫芦岛——辽西火锅
火锅，也称锅子，原为清朝宫廷专用饮具。火锅食用方法很多，也很讲究，是北方冬令特殊的深受欢迎的风味菜。

15、葫芦岛——建昌小米
早在慈禧年间，建昌小米就因其色黄、浆大，富含人体所需要的维生素、多种矿物质和蛋白质及诸多保健作用，而被皇家封为贡米。

Answer 3

我所在的城市在河南濮阳，一提到凉皮大家想到的就是陕西米皮酿皮等用调料调拌的吃法。但是你问一个濮阳人，那吃法必须是裹凉皮。

在河南濮阳，一年四季都有人吃凉皮，但吃凉皮的最佳时间还是夏季。筋道的凉皮配上酸爽冰凉的汤汁、香辣的辣椒油、香甜的芝麻酱，就能驱赶夏季的燥热烦闷。相传有人因为不能吃凉，就买来凉皮自己在家卷着吃，后来被人看见了，纷纷询问，裹凉皮也就渐渐流行起来。经过多年的加工，裹凉皮已经不是单单把凉皮卷起来了事。裹凉皮最重要的一种原料是碎花生，把花生炸熟，碾碎，加入盐等调味品搅拌均匀方可使用。合格的碎花生要脆，要碎，要香，要有味。做裹凉皮不仅有独特的配料，裹凉皮用的原料―――凉皮也经过了再三的改良，才能把各种材料包裹在内。

裹凉皮要的就是一个巧字，一个裹好的凉皮要面皮剔透，能隐约看见所裹之物；面皮还要完整，不能破开，不能漏洒汤汁；黄瓜丝、凉面、面筋、牛筋面、碎花生等物要涂抹均匀，味道调制得当，咬下去咸淡一致。这样的凉皮才好吃，也才算合格。对于很多在外乡求学或工作的河南濮阳人来讲，回到家乡河南的时候，总是想去街上吃一个凉爽可口的裹凉皮。用他们的话说，“这才是正宗的河南凉皮”，“别的地方的都没这个味儿”。裹凉皮不仅是河南濮阳人心心念念的一道美食，很多外地人来到河南濮阳，在吃过裹凉皮后也很难再忘记这个味道，“很香、很辣、很过瘾！”

Answer 4

一、首都北京，代表美食：北京烤鸭、驴打滚。
二、美食成都，代表美食：成都火锅，担担面，串串香
三、食材广州，代表美食：粤菜，煲仔饭，牛肉丸
四、清真新疆，代表美食：新疆大盘鸡，馕饼
五、小吃陕西、代表美食：肉夹馍、羊肉泡馍、米皮等
六、曲艺天津、代表美食：狗不理包子，天津大麻花。
七、冰雪黑龙江、代表美食：冷面、哈尔滨红肠，杀猪菜。
八、魔幻上海、代表美食：上海生煎，蟹壳黄
九、江南杭州、代表美食：龙井虾仁，东坡肉
十、重工吉林、代表美食：朝鲜冷面，煎粉，白肉血肠
十一、面食山西、代表美食：刀削面，泡泡油糕
十二、潜力河北、代表美食：驴肉火烧，狮子头。
十三、火辣重庆、代表美食：必须重庆火锅
十四、烟雨江苏，代表美食：盐水鸭，鸭血粉丝
十五、文化安徽、代表美食：符离集烧鸡，无为熏鸭，徽菜
十六、山林福建、代表美食：名誉中国的沙县小吃，沙茶面
十七、历史河南、代表美食：河南烩面，开封灌汤包
十八、民族广西，代表美食：五色糯米饭，螺蛳粉
十九、好客山东，代表美食：煎饼卷大葱，德州扒鸡
二十、赣南江西，代表美食：炒腊肉，瓦罐汤
二十一、火炉武汉，代表美食：热干面，武昌鱼
二十二、辣味湖南，代表美食：臭豆腐，剁椒鱼头
二十三、热带海南，代表美食：椰奶清补凉，三亚海鲜，菠萝蜜
二十四、美酒贵州，代表美食：酸汤火锅。酸汤鱼，肠旺面和花溪牛肉粉
二十五、草原内蒙，代表美食：手扒肉，烤全羊
二十六、民俗辽宁，代表美食：西塔大冷面，盘锦河蟹，抚顺麻辣拌
二十七、山水云南，代表美食：云南米线，鲜花饼，傣族菜
二十八、天朝西藏，代表美食：酥油茶，手抓羊肉
二十九、回族宁夏，代表美食：辣糊糊，羊杂碎
三十、天镜青海，代表美食：老酸奶，酿皮，青海土火锅
三十一、拉面甘肃，代表美食：兰州拉面，靖远羊羔肉
三十二、宝岛台湾，代表美食：热狗，珍珠奶茶，肉燥饭
三十三、香港澳门，代表美食：葡式蛋挞，叉烧饭，豆捞。

Answer 5

如果用一道菜代表一座城市，你的城市会是哪道菜？:我们天津的菜肴有太多好吃的，用一道菜很难盖括。天津河海两鲜多，而且天津人应时到节，下来什么吃什么，讲究
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我们天津的菜肴有太多好吃的，用一道菜很难盖括。天津河海两鲜多，而且天津人应时到节，下来什么吃什么，讲究的是一个鲜字。

开海了，海鲜必吃，螃蟹对虾，海参鲍鱼，皮虾麻哈，一个字吃。除了海还有河，除了肉还有菜，天津的素菜馆就不少，说了您也记不住，还勾馋虫子。现在天津比以前美多了，食材也丰富多了，我劝您有空携家人来津连吃带玩，保您不虚一行。

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陕西汉中市，面皮子，米皮，菜豆腐。

全国凉皮，面皮，米皮的发源地…… 流口水了……

各式各样面皮子，名字叫面皮，其实是大米做的。

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包公鱼，老乡鸡，千里飘香。

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我的家乡呼和浩特市，是内蒙古自治区的首府，它的别名又叫乳都，青城。内蒙古自治区东临辽、吉、黑三省，西毗甘肃、宁夏，南靠山西、陕西，北望蒙古大漠。周边各省的人员往来川流不息，交通运输车辆络绎不绝。各省的风味小吃也早已在呼市争芳斗艳，各领风骚。如果让我介绍本市最有代表性的一道菜，应该是“龙凤呈祥”。

这道菜由鸡鱼合做而成。采用著名的黄河鲤鱼和农家雏鸡烧制。口味鲜、香、酸、甜，质地酥、软、嫩、爽。是内蒙古创新名菜，中高档宴席佳品。

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徐州烧烤 地锅鸡地锅鱼??

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我觉得我的家乡就像春天的凉拌菜。原材料还贵，南方人看上去还觉得寒酸，有醋、辣椒油，还有香油，但不上档次。一直让我费解的是马路牙子、马路格栅总换，这几年开始换路灯，栽树了，咋整也赶不上南方的中小城市。