Question

银耳和红枣能一起煮吗

Answer 1

银耳和红枣是可以一起炖煮的。
这样做出来的银耳红枣羹，非常美味可口，而且也可以丰富它的营养价值，起到很理想的滋补和滋养皮肤效果。
银耳的营养价值可是很高的。，银耳每百克含蛋白质50克，脂肪60克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30、4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素，及银耳多糖等成分。
银耳是我们日常生活中常见的食物，含有丰富的维生素d，能够促进钙的吸收，并且含有人体必需的多种氨基酸以及钙、铁、锌等微量元素。
银耳是一种营养丰富的滋补品，含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，帮助提高肠胃的吸收消化能力和健康。
银耳属于滋补品，食用期间饮食宜清淡，若摄入辛辣食物会加重胃肠道负担，不利于银耳的营养吸收。
银耳日常烹饪方法
煮汤
银耳、莲子、百合提前泡发后，将银耳剪成小朵，然后将食材放入砂锅内加水，放入银耳，小火慢炖一个半小时后放入莲子及百合，放入适量冰糖，继续炖煮半小时后关火即可。
煮粥
取适量的银耳洗净后提前泡发，切成小朵，将大米洗净后与泡发好的银耳一同倒入锅内，加上适量清水炖煮两个半小时即可。

Answer 2

可以。

作用：红枣银耳羹是最常见的糖水之一。滋润皮肤，防止皱纹。特别适合干燥皮肤者食用。

• 银耳，富含胶质，多种维生素和17种氨基酸。润肺生津，滋阴养胃，益气活血。

• 红枣，含蛋白质，铁磷钙以及多种维生素。古书记载“补中益气，滋脾，润心肺，生津液，悦颜色，通九窍助十二经等”。

作法：

材料：取银耳10克、冰糖30克、金丝枣十颗。

1、将银耳用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放入锅内，兑入70%的清水。

2、先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入红枣和适量冰糖，待红枣煮熟后即可服用。