Question

乳豆腐怎么做好吃

Answer 1

　　小时候一直很自豪，我的妈妈会做豆腐乳哟，那么乳豆腐怎么做好吃呢？我们看看下面吧！

　　乳豆腐怎么做好吃

　　1.买回来的南方老豆腐

　　2.将豆腐切小的四方块，放到白纸上，放于阴凉处，大约一个星期左右的时间，让其自然发酵

　　3.一星期过去了，豆腐块上都长满”白白的小毛“，就算发酵成功了

　　4.来一张特写，有点恐怖吧

　　5.将辣椒面，花椒粉和食盐拌匀

　　6.将发酵好的'豆腐块在里面打个滚，让豆腐上沾满辣椒粉即可

　　7.所有的豆腐块都要在调好了辣椒粉里滚一下

　　8.随便找个干净的玻璃罐子，将豆腐块整齐的放到里面，浇点黄酒（也可以浇点白酒，市面上最便宜的那种红星二锅头都行），盖上盖子，放置2～3天

　　9.放置两三天之后，腐乳充分的入味，开罐即可使用

　　小贴士

　　豆腐要放置于阴凉的地方，让其充分发酵