一、稀饭降低胃酸中和度，不养胃反伤胃
粥本身是十分好消化的，其实没什么营养，就是碳水化合物。同时，会导致胃酸的中和度下降，这样也就自然会产生反酸的症状，和一般人所认为的养胃大相径庭。
众所周知，稀饭一般是作为辅助食物食用的，不能做主食。而且单纯喝粥并不能满足人体正常与健康生长所需要的营养。不管从哪一个角度来看，常喝稀饭对胃以及对人体都是不利的。
二、为什么人们认为喝稀饭健康又养胃？
对于健康饮食，人们的定义常常和清淡相挂钩，如果是容易消化、无油无盐等就更好了。而稀饭无疑就是满足人们所谓的健康标准的。因此，绝大多数人认为稀饭是相当健康的。
然而实际上让人们十分失望的是，稀饭最多的营养价值也就是“一碗糖水”而已。当淀粉被消化以后，也就只能变成糖了。虽然名曰“糖水”，但是其味道可和甜甜的糖果有些差别，过于清淡。更可怕的是大米稀饭吃多了还会引起血糖值上升，继而引发糖尿病。
三、患有胃食管反流的人不适合喝稀饭
1、什么是胃食管反流？
胃食管反流属于一种常见的疾病，它在我国的发病率还是相当高的。而从字面其实也可以大体了解这种疾病的症状。其实就是指那些已经达到胃的食物，它们进行了一半的消化，之后又反流到了食管。甚至还会到达口腔。这属于消化系统方面的疾病。
2、胃食管反流有哪些症状？
这种疾病的患者常常会出现胃疼、反酸甚至是烧心等症状。当出现类似症状时就应该高度重视起来，严重的情况还会波及消化道、口腔甚至是呼吸系统。总而言之，不要将胃食管反流当做一个小小的问题而马虎对待。
3、喝稀饭会加重胃食管反流患者病情
值得一提的是，出现这类疾病主要是因为食管下括约肌压力降低。而像是稀饭这类物质的食用过多就会让人体食管的下段括约肌张力降低。这就是养生专家们一直强调有胃食管反流疾病的人还是不要以稀饭为主，否则最终的结果会与人们喝稀饭的初衷背道而驰。
同时，长期喝稀饭还会让胃功能发生退化。这对于胃来说是一种过度的保护，所谓用进废退，用在这里是十分合适的。过度地保护胃只会让其得不到锻炼而退化。长此以往，胃的消化功能就会变得更差了，相应的也会对身体产生极大的弊端。
（胃食管反流患者会有胃痛症状）
四、哪类人容易患胃食管反流疾病？
这类疾病虽然听起来对很多人来说有些陌生，但是患病的人还是较多的，尤其是老年人的患病率很高。在我国超过六十岁的人很容易患上这类疾病。另外，有着不良饮食习惯的人也是如此。比如喜欢抽烟、喝酒以及暴饮暴食，喜欢吃油炸类、辛辣类等重口味食物类的人，患病率也是相当高的。
但这却并不代表粥能养胃，相反，长期喝粥，肠胃因为消化负担小而蠕动减缓，长此以往，肠胃消化能力反而会下降。就好比动脑一样，越思考，大脑反应越快，而越不动脑，大脑思考越滞涩，肠胃也是同样的道理。
————粥的营养好吸收，有益于肠胃健康
正如上文张文宏主任所说，粥看似养生，但其实营养成分单一，其中大多只有碳水，长期喝粥，只会导致碳水摄入增加，并不能额外吸收其他的营养，自然也没有保护肠胃的效果。
不仅如此，经常喝粥，对于血糖偏高的人来说，更容易造成血糖失控，继而刺激肠胃黏膜血管，增加溃疡和炎症的风险，因此，喝粥同样也要注重宜忌人群，高血糖，胃肠动力不足的朋友尽量少喝。
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————得了胃病，喝粥养病效果好
乍一看，这句话好像非常正确，得了胃病，肠胃功能下降，粥类食物容易吸收，更有助于减轻消化负担，恢复疾病。
但这句话并不全对，对于一部分胃肠功能下降，消化不良人群来说，适当喝粥的确有养病的效果，但是对于胃溃疡或者胃穿孔患者而言，胃部黏膜存在创口，而喝粥吸收血糖的效率提高，更容易对溃疡和炎症部位产生刺激，喝粥反而会加重病情，所以并不推荐。
由此可见，在大众眼中养生养胃的粥，并没有想象中的养生效果，还请各位能够正视，不要夸大喝粥的疗效，但另一方面，并不是说喝粥就没有一点用处：
比如针对手术后的虚弱人群，或者是刚刚断食的婴儿，肠胃功能较差的老人，喝粥仍然是最好的选择。普通人当然也可以喝粥，但在煮粥的时候，如果能够适当留意一些方法和窍门，喝粥也能够喝得营养健康。
喝稀饭还可以补充人体失去的水分，而且粥里的水和淀粉结合，通过消化道的速度较慢，在人体留存的时间较长，比单独喝水让人感到更加滋润。
喝粥还可以减少膳食能量，起到降脂减肥的作用。各种各样的粥有不同的口感和独特的功效，营养也比较丰富。
喝粥养生的五种注意事项，现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。
防止喉咙干涩对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。
延年益寿喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方，喝粥后要及时运动。
胃炎患者喝粥确实能养胃！
粥属于流质食物，不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动即可快速进入小肠，分解为葡萄糖并被人体吸收利用，这样就大大降低了肠胃的负担。一般胃炎患者胃酸分泌不足，喝粥能促进胃酸分泌，有助于食物消化，还能提升血糖，从这个角度讲，喝粥确实“养胃”。
其他的肠胃病人不应多喝粥，原因有四点：
1、不能细嚼慢咽：胃不舒服的时候吃东西要细嚼慢咽，除了样子好看，还是因为这样可以使食物和唾液相混合，以便食物到胃里更容易消化。而喝粥的时候无法细嚼慢咽，食物也无法与消化液均匀混合，反而不利于消化。
2】稀饭水分多：由于稀饭水分多，口腔和胃肠等分泌的消化液会被稀释，食物就不会及时消化，肠胃功能不好的人胃的运动会更加缓慢，这样进一步加重了胃的负担。
3、 稀饭是酸性：吃得太好或吃得太饱，都会刺激胃大量分泌胃酸，患有反流性食管炎的病人大幅增加。对于这部分病人并不适应喝稀饭养胃，因为稀饭是酸性的，继续喝稀饭，无疑伤上加伤。不少患有浅表性胃炎的病人因笃信稀饭养胃而长期喝粥，最后导致反流性食管炎，严重的甚至食管糜烂。
4、喝粥抑制淀粉酶的分泌：人唾液中的淀淀粉酶是一种能够促进消化的重要物质，人们在进食是若不进行咀嚼，口腔内的唾液腺就不会大量地分泌唾液，因而就不会有足够的淀粉酶出现。经常喝粥会抑制淀粉酶的分泌，也不利于食物的消化。
综上所述，粥喝是养生佳品，但是肠胃不好的人不能盲目喝粥养胃，否则效果可能适得其反。
