Question

好吃的青萝卜做法有哪些

Answer 1

　　常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。下面就让我给你推荐几款好吃的青萝卜做法吧!

　　好吃的青萝卜做法——溜炒青萝卜

　　材料

　　主料：青萝卜450克

　　辅料：鸡蛋120克，木耳(干)40克，调料：花生油30克，淀粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大葱5克，姜5克，盐2克，味精1克

　　做法

　　1、萝卜煮熟去皮切成薄片;葱切成段;姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

　　2、鸡蛋打散，加水淀粉搅成糊状，与萝卜片拌匀，加入沸水锅中氽一下捞出。

　　3、花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精，炒拌均匀即可。

　　好吃的青萝卜做法——油辣青萝卜条

　　材料

　　青萝卜1/2根，郫县豆瓣酱10g，香菜1根，糖少许，盐适量，鸡精少许，香油少许

　　做法

　　1.青萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条，香菜切碎

　　2.青萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟

　　3.腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分

　　4.锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香

　　5.加入少许糖、盐和鸡精炒匀

　　6.在淋入少许香油，再次炒匀

　　7.将炒好的酱料浇在青萝卜条上

　　8.用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油

　　9.摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可

　　好吃的青萝卜做法——油辣青萝卜条

　　材料

　　青萝卜1/2根，郫县豆瓣酱10g，香菜1根，糖少许，盐适量，鸡精少许，香油少许

　　做法

　　1.青萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条，香菜切碎

　　2.青萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟

　　3.腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分

　　4.锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香

　　5.加入少许糖、盐和鸡精炒匀

　　6.在淋入少许香油，再次炒匀

　　7.将炒好的酱料浇在青萝卜条上

　　8.用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油

　　9.摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可

　　好吃的青萝卜做法——青萝卜鱼片

　　材料

　　青萝卜200克，鱼片150克，油、盐、酱油、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。

　　做法

　　1、鱼洗净斜刀削鱼片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。

　　2、萝卜洗净切片。

　　3、起锅热油炒鱼片变色盛出。

　　4、另起锅热油爆香葱姜蒜末、郫县豆瓣酱，煸炒萝卜，放酱油和半碗水焖煮5分钟。

　　5、萝卜熟透放鱼片，加盐和鸡精调味即可。

　　好吃的青萝卜做法——青萝卜糕

　　材料

　　材料(A)：

　　1) 青萝卜丝 700g

　　2) 细盐 1tsp

　　3) 水 400g

　　材料(B)：

　　1) 粘米粉 300g

　　2) 澄面粉 50g

　　3) 细盐 1.5tsp

　　4) 白糖 1/2Tbsp

　　5) 水 600g

　　做法

　　1、青萝卜丝加入细盐搅拌均匀，放置一旁约20分钟，然后挤干萝卜的释放出来的水分。

　　2、锅里加入400g的水煮滚，把挤干水的青萝卜丝加入煮约5分钟。

　　3、把(B)料混合均匀至无粉粒状态的粉浆，慢慢倒入做法(2)里头搅拌均匀。

　　4、用小火边煮边搅拌，煮到粉浆变浓稠，搅拌的时候会出现明显的漩涡状即可(一定要不停地搅拌，以免锅底烧焦)。

　　5、面糊倒入铺好 烘焙 纸的烤模里(我用7寸模)，放入蒸笼里，大火蒸1个小时。

　　6、冷却后，才拿出来切块。吃的时候，两面可以沾上粘米粉来煎香，淋上辣椒酱，好吃!