食物卡路里是什么？
食物卡路里是食物热量。卡路里就是热量的计算单位，1卡就是我们所吃的食物燃烧之后，使1克的水温度上升摄氏1度时的所需的热量，千卡就是使1公升的水温度上升摄氏1度所需的热量，千卡又叫做大卡。糖类每公克所产生的热量为4.1大卡、蛋白质为5.65卡、脂肪为9.45大卡。
卡路里的含义
卡路里简称卡，缩写为cal，由英文Calorie音译而来，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量，卡路里calorie是能量单位，现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳joule。作为食物热量的法定单位，美国则采用卡路里。虽然焦耳是中国大陆与台湾地区的法定单位，然而由于沿袭传统，卡路里在中国大陆与台湾地区仍然被广泛的使用。
食物卡路里指的就是食物中的热量。并不是一种食物，也不是多吃和少吃的意思，如果是摄入的卡路里比较多的话，那么也就是指的是吃的食物比较多，热量摄入过多，会导致身体发胖，所以人们是特别关注食物当中的卡路里的。
食物热量怎么计算公式
1卡＝1卡路里＝4.186焦耳。卡路里缩写为Cal简称为卡，大卡，就是千卡，这是热量计算最常用的单位，千焦是国际标准的能量单位。国家法规规定，食物营养标签上的能量单位必须用千焦，因为千焦的能量值更加精确。食品包装上的营养成分表会告诉这样食品中所有包含的东西，包括碳水，蛋白质以及其他大量营养素。
卡路里（简称卡，缩写为cal），由英文calorie音译而来，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量；卡路里（calorie）是能量单位，现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳（joule）。
作为食物热量的法定单位，在欧洲普遍使用焦耳，美国则采用卡路里。虽然焦耳是中国的法定单位，然而由于沿袭传统，卡路里在中国大陆与台湾地区仍然被广泛的使用。
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扩展资料：
卡路里的作用
我们身体所需的热量都来自于食物，吃东西时，人体新陈代谢的化学作用把食物分解，转化成能量。日常种种活动，从呼吸到跑马拉松，都靠燃烧热量来推动。
燃烧热量是新陈代谢的过程之一。假如身体所需的氧气、水、食物供应充足，细胞就会积极工作，以最佳速度燃烧热量。因此，健康的饮食、良好的消化、适量的矿物质和维生素，以及定时适量的运动，缺一不可。
假如营养不足，新陈代谢的效率就会下降，使细胞工作缓慢，燃烧热量的速度就会大幅降低，“使用”不完的卡路里就会囤积形成脂肪，让体重增加。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/卡路里/284236#2"target="_blank"title="百度百科-卡路里">百度百科-卡路里
