八宝饭的寓意是团团圆圆，平安吉祥。所以在聚餐或者是逢年过节吃的比较多。八宝饭用了平常比较常见的八种大米，里面有黑米，糯米，黄米，小米，珍珠米。另外还加入了蚕豆，芸豆和腰豆吃八宝饭一般都是吃的甜味的，像苏州人在逢年过节就喜欢做八宝饭吃，他们也会做八宝饭粽子，粽子里面加入的就是八种豆子。
吃八宝饭的习俗
八宝饭是很多地方过年必吃的美食之一，但对于过年为什么要吃八宝饭，八宝饭分量足、味道甜，难免有人会吃独食，最适合全家人享用，象征团团圆圆，所以最有年味。八宝饭并非只是上海人过年吃，南北方各地都有流传。
