Question

熟醉蟹可以放几天?

Answer 1

熟醉蟹放在阴凉通风处，一般可以保鲜6-8个小时。 熟蟹先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里。直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味。

醉蟹的保存方法：

1、装进干净容器，密封后冷冻保存。在零下18摄氏度环境中，保质期可以达到半年以上。

2、冷藏在未开启情况下可以保存一个月。开启后只能保存三五天。

3、醉蟹是生蟹子加入黄酒、盐和多种调味料腌制的，口感咸鲜滑嫩。由于黄酒的酒精度不高，所以醉蟹在常温环境中不宜长期保存。