Question

洋葱牛肉水饺怎么做更好吃？哪些步骤需要特别注意容易翻车？

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Answer 1

作为一个热爱美食的小馋猫，我吃过许多腌炸蒸制炒等作法制做的各种各样美味，但是我最喜爱的或是爽口美味的洋葱牛肉蒸饺。牛肉拥有非常高的营养价值，带有丰富多彩的蛋白和碳水化合物等化学物质。洋葱牛肉蒸饺这道特色美食要用洋葱和牛肉等为首要原材料制造的，味儿尤其赞，很受大家喜爱。

特别是在是这一次，他们的大厨师在制做美味的洋葱牛肉蒸饺的情况下，也是配搭上酱香型浓厚的桃源建民西瓜酱，促使这道特色美食味道更好了。那口味真的是令人意犹未尽，很长时间难以忘怀，令人不自觉的要想沉醉于洋葱牛肉蒸饺的美味之中。此次，我就来为各位说一说大厨师是如何制作出去的那么美味的洋葱牛肉蒸饺，香气四溢超美味，使你吃了还想吃，希望大家也可以学好。

牛肉、洋葱、小麦面粉、桃源建民西瓜酱、红萝卜、姜片、生抽、米酒、芝麻油、味精、芝麻油、盐。我们应该先把牛肉冲洗干净，沥干水后，再换刀子牛肉剁碎牛肉末，预留。

然后，把洋葱冲洗干净后，切成洋葱碎；把红萝卜冲洗干净，切成小碎丁；把姜冲洗整洁，切成生姜沫；预留；往盛着牛肉馅的小盆中，添加切完的洋葱碎和红萝卜碎丁，拌匀，制作成牛肉馅。

随后往牛肉馅里边再加入适量的桃源建民西瓜酱、生姜沫、生抽、米酒、芝麻油、味精和盐，加入适量的水，拌匀，制作成包馅；下面，把小麦粉倒进整洁的大盆，加入适量的水，合成面糊后，分为好多个面糊，再擀成小包子皮，随后擀成饺皮。

然后再把水饺馅包进饺皮里边，然后把包裹的洋葱牛肉水饺放进锅里头，煮制一段时间，把饺子蒸熟，就可以。

Answer 2

洋葱牛肉水饺要保证好吃，需要从选材开始就加以注意，例如洋葱应选择新鲜饱满的紫洋葱，或者按个人口味选择黄洋葱，但都应当保证新鲜爽脆。牛肉则应当选择肥瘦相间的部分，不宜直接使用瘦肉含量过高的部分。在制作过程中，切好的洋葱需要放盐腌制来控一下水，否则搅成馅后很容易多水发稀。切牛肉时应注意肉块大小均匀且肥瘦搭配，肉块太大了容易不进味，太小了则没有嚼劲。以上都是做此类饺子容易翻车的步骤，建议加以重视。

Answer 3

1、洋葱切碎。2.平底锅加适合油把洋葱炒软。3.牛肉剁碎，加入炒软的洋葱，加盐，十三香调味，拌匀。4.买来现成的饺子皮。5.用饺子器压成型。6.这是包好的饺子。7.锅中烧开水。8.把饺子放下煮至水开。9.再倒入一锅冷水。10.再次煮开至饺子浮上锅面。11.捞出即可。

Answer 4

我觉得你在调制馅料的时候，可以多加入一些蚝油，生抽，老抽鸡精等调味料，并且也可以加入一些玉米粒，可以让口感更好在制作的时候主要还是调馅料的过程中会出现一些毛病，可能会让我们的口感变差，这个是要非常注意的一个方面