Question

8人一桌几个热菜凉菜

Answer 1

8人一桌7个热菜凉菜即可。
按照N-1点餐模式，即8位进餐客人只能点7个人的菜，不够再加。
“N-1点餐”模式多年前就已出现，但没有广泛普及。这是针对多人就餐提倡的一种节约模式，“N”代表就餐人数，“-1”是指按人头少点一个菜。由于多人就餐容易浪费，“N-1点餐”模式无疑可促进餐饮业节约粮食。
“N-1点餐模式”与现代社会的食饮新风尚是一脉相承的。近年来，在都市人群尤其是年轻社群中间，轻食、简餐风靡一时。这一方面极大提高了进餐效率，另一方面客观上也减少了食物浪费。与之同理，“N-1点餐模式”的内核同样是“减负”，给钱包减负、给肠胃减负、给人情减负。