Question

吃生花生和吃熟花生竟然不一样，哪种对身体更有益呢

Answer 1

其实生花生和熟花生从功效作用和营养价值上来说都差不多。首先生花生和熟花生都有助于改善脾胃虚弱、便秘的状况，其次它们都可以滋润肺部，有助于促进肺部组织的修复。最后，生花生和熟花生都有利于智力发育，增强记忆能力，对女性抗衰老问题、补气血、养气血有一定的效果。生花生和熟花生主要区别在于对象不同，可以吃生花生和可以吃熟花生的人不同。


(1)患有慢性肠胃疾病的人，应该禁止食用生花生。花生含有大量的蛋白质和脂肪，肠胃功能健康的人消化吸收这些物质本身就很不容易，患有慢性肠胃疾病的人食用生花生更会加重肠胃负担。而患有慢性肠胃疾病的人是可以适量食用熟花生的，这是因为花生中有的蛋白质受热变性，相对来说更易于被人体消化吸收。

(2)跌倒摔倒容易有淤青红肿的人不适合吃生花生，花生衣中含有加速血液凝结的物质，提高造血能力，增加血小板含量，产生止血凝血的作用。跌打有淤肿的人吃了可能会加重淤青红肿的情况。熟花生花生皮则没有止血凝血的作用，但是含有纤维素、维生素等营养物质，跌倒摔倒容易淤青红肿的人可以少量食用熟花生。