鲤鱼最好吃的做法
导语：你们想知道鲤鱼怎么做才是最适合大众的口味吗，下面我来介绍几种它的最好吃的做法大全给大家吧，可以学习做下哦。
鲤鱼最好吃的做法大全
鲤鱼最好吃的做法大全：农家垮炖鱼
主料：
鲤鱼750克
辅料：
花雕酒100ml 醋少许
葱适量 姜少许
蒜适量 大料少许
花椒少许 干辣椒少许
盐少许 酱油适量
白糖少许
做法：
1. 鱼洗净，去腥线，5厘米宽的切段;
2. 锅中放油烧热，加葱、姜、蒜、大料、花椒、干辣椒煸香
3. 放入鱼块，不用翻动
4. 倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中
5. 依次放入加醋去腥味儿，根据个人口味再加入适量酱油、盐、糖
6. 加入水没过鱼，大火烧开，转小火20分钟，汤汁收浓即可
小贴士
做这道鱼记得最好不翻动它。
鲤鱼最好吃的做法大全：香烤鱼排
主料：
鲤鱼一条5斤
辅料：
生姜适量 大蒜适量
盐适量 生抽两勺
蜂蜜一勺 胡椒粉适量
料酒适量 辣椒粉适量
色拉油适量 干迷迭香少许
做法：
1. 这是昨日钓鱼的一点小收获
2. 将鱼洗干净，刮去鱼鳞，去鱼鳞对于杀鱼不熟练的朋友而已，可能有难度，表面有粘液不容易掌控，可以用毛巾按着鱼身。
3. 刮掉鱼鳞后，清除内脏。将鱼剖开。
4. 取鱼排的部分
5. 再切成大块
6. 生姜和大蒜都切片，放入鱼排中
7. 再加入适量的料酒、胡椒粉、辣椒粉、盐，翻拌均匀后腌制30分钟以上时间
8. 两小勺生抽和一小勺蜂蜜，调和均匀备用
9. 烤盘铺上一层锡箔纸，再刷上一层油。烤箱需提前10分钟预热，210度
10. 腌制好的鱼排放在烤盘上，刷上一层油
11. 放入预热后的烤箱烤制，210度烤15分钟，中途可以再刷一次油
12. 把之前腌制鱼的大蒜片，不要扔掉，取出来剁碎。炒锅倒入少许油，把剁碎的大蒜用小火炸成金黄色
13. 炸好的大蒜油
14. 15分钟后，在鱼排上刷调和了蜂蜜的生抽，撒一点干迷迭香
15. 把炸好的大蒜油淋在鱼排上，再放入烤箱继续烤10分钟，温度180度，这一次适当降低温度，另外我放入了一些蔬果跟鱼排一起烤。西兰花先用水焯过，表面撒一点盐和胡椒粉即可。
小贴士
腌制鱼的`调料，可以根据自己的口味喜好而变化。不过重点是一定要给鱼去腥。另外烤箱的温度和时间，需要根据自己家的烤箱脾气做出适当调整。配的果蔬，也可以换成自己喜欢的，土豆、洋葱等等都可以，不太容易熟的蔬菜，最好先焯一下水。最后说明是，做这个烤鱼排，不一定非要跟我一样是5斤的大鱼，当然鱼大，鱼排更大哈!
鲤鱼最好吃的做法大全：酸菜鲤鱼
主料：
鲤鱼500g 酸菜包400g
辅料：
葱适量 蛋清1个
做法：
1.新鲜鲤鱼一条,去麟.
2.用刀把两片肉切开
3.用刀切成片状,放入蛋清
4.油锅加热
5.放入酸菜料包
6.再放入酸菜进行翻炒
7.加入水
8.放入鱼头鱼刺先炖熟
9.炖熟后,再放入鱼肉,稍顿变色后即熟
小贴士
鱼头和鱼骨一定要先炖,最后再炖鱼肉
