柿子怎么吃
柿子的营养价值很高，它含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、核黄素、维生素C、以及丰富的微量元素。柿叶的提取物具有抗氧化性，可与茶多酚、橙皮甙等这些天然抗氧化物相媲美。那么怎么做柿子才更好吃呢?食用柿子的时候有哪些注意事项呢?
柿子怎么吃
1.飞饼柿果派
做法：首先将飞饼从冰箱拿出来用室温来解冻，蘸取少量的面粉把飞饼擀薄，同时把苹果用刀切成小块，把柿子去皮搅拌成泥。往飞饼上放入适量的已经处理好的苹果和柿子，包成任意的形状，用叉子来按压边缘的封口。此时，把电饼铛预热刷上少量的油，放入已经包好的柿果派，大概等3分钟左右，就可以取出食用了。
2.柿子炒鸡蛋
做法：首先把西红柿洗干净放进开水里烫一下，捞出以后用冰水变凉，剥去柿子的外皮之后将柿子切成瓣状，把鸡蛋打开后放到合适的容器内加入适量的盐充分搅拌均匀。先往锅中倒油，等到油热之后，先往锅中倒入已经搅拌均匀的蛋液，再放入葱花提味，炒好后把鸡蛋盛到盘子里，重新烧热油后放入柿子，加上少许糖，是为了减少柿子的青酸味。翻炒后加盐，放入提前炒好的鸡蛋炒拌均匀，出锅前加味精即可。
3.牛肉炖柿子
做法：首先将牛肉切成块，柿子去皮之后也切块，把葱姜蒜切成片备用。再把牛肉放进已经开的水里，再加入牛奶，充分空干水分后备用。往锅里面放油，再放入花椒、葱、姜、蒜等爆锅，再放入牛肉，充分翻炒，等到牛肉炒变色以后，放入料酒、酱油等，再加入适量的热水和少许的啤酒。等到沸腾15分钟以后，转成小火炖1个小时左右，此时放入已经切好的柿子，再炖15分钟左右，知道柿子几乎和牛肉汤融为一体即可。出锅之前往锅中放入适量的鸡精和盐，转成大火后一分钟即可出锅，可以放适当的香菜调味装饰。
柿子的营养价值
1.已经成熟的柿子中含有15%的糖，1.36%的蛋白质和0.57%的脂肪，同时柿子中还富含粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，需要我们特别关注的是，柿子中的维生素c比其他一般的水果要高1—2倍。
2.对于那些患有慢性支气管炎、动脉硬化、高血压、内外痔疮的患者，柿子是再好不过的天然保健食品。可以煎服柿子的叶子，还可以用开水冲当做茶来喝，还能够促进我们身体的新陈代谢。
柿子的正确吃法
在吃柿子的时候，千万不能空腹吃，也要注意尽量不食用未成熟的柿子，一定要在应季季节食用。
吃柿子喝酒会中毒吗
对于那些消化能力很好或者是体质很好的人，在同时吃柿子和喝酒时，不会出现不适。虽然没有什么不适出现，但是最好不要将柿子和酒一起食用。但是有的人吃柿子喝酒会产生一系列不良反应。这又是为什么呢?原来性寒的食物和性热的食物搭配在一起食用，就会非常容易腹泻，所以柿子和酒一个性寒一个性热，所以一起吃就会容易腹泻。而且因为饮用酒本来就会刺激我们肠胃来分泌大量的胃酸，如果此时食用柿子的话，胃酸会和柿子中的鞣酸和果胶一起发生反应，会产生不溶于水并且难以消化的沉淀物，因此柿子和酒一如果起食用还会腹胀。
孕妇可以吃柿子吗
柿子能够清热、生津止渴、镇咳润肺，非常适合那些妊娠期高血压的孕妇。但是孕妇要适量的食用柿子。这是因为柿子具有很强的收敛作用，如果多吃的话，会引起大便干燥，而且柿子遇到酸性的物质会产生柿结石。因此无论是孕妇妈妈还是普通的大众人群，都不能够多吃柿子。
吃了牛肉和柿子会怎样
因为不太成熟的柿子中含有大量的鞣酸，如果大量进食后，会在我们的胃里和牛肉或其他食物的蛋白质结合，形成柿结石，会引起我们的胃部不适。所以，如果用牛肉炖柿子的话，一定要等熟透后再吃，因为在这个时候，柿子中的鞣酸含量会大大的降低。另外需要注意的事，因为柿子会和蛋白质结合，所以我们在吃高蛋白食物时，最好不要也食用柿子。
食用柿子的注意事项
1.因为柿子中含有较多的鞣酸及果胶，如果我们在空腹的时候食用柿子，那么就会在胃酸的作用下产生柿结石。如果这些柿结石无法被排出，那么就会造成我们的消化道阻塞，上腹部就会剧烈疼痛、呕吐。因此食用柿子时，千万不要空腹食用。
2.因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮上，如果吃柿子的时候连着皮一起吃，更容易产生柿结石，还增加腹痛、恶心的发病几率。
3.柿子不能够很那些高蛋白的食物一起食用。比如螃蟹就是一种高蛋白食物，如果螃蟹与柿子一起食用后会加重胃肠疾病产生。高蛋白的食物和柿子一起食用会容易产生柿结石，会对身体产生比较大的危害。
4.柿子含有大量的糖类及果胶，如果大量吃柿子会牙齿造成侵蚀形成龋齿。而且柿子中的鞣酸会影响我们人体对钙、镁等微量元素的吸收，导致营养不良。因此柿子千万不能多吃
柿子什么时候吃最好
如果是牛心柿的话，它属柿科，6月初开花，花期为7—12天，果实呈现出牛心状，且顶端呈奶头状凸起，在10月份的时候，果实就成熟了。如果是罗田甜柿的话，它的果皮粗糙，呈现出橙红色，大概会在10月上中旬成熟。如果是鸡心黄柿子的话，它属晚熟类的品种，而且是耐储藏品种，在9月中下旬成熟。鸡心黄因的果实色红似炎，果面光泽如水晶而得名其，晶莹光亮，皮薄无核，肉丰蜜甜。
柿子虽好但也不能多吃，还应该格外的注意吃柿子的时候要避免和与它相克的食物一同食用，否则会引起身体上的不适。
