什么白酒口感好

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健康小马甲17
2022-10-24 · TA获得超过2334个赞
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问题一:白酒口感及口感分析 1、酱香型白酒:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。
2、浓香型白酒:窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派,以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。
3、清香型白酒:酒色清亮透明,口味特别净,清香纯正,后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。
4、米香型白酒:口味柔和,蜜香清雅,入口绵甜,后味怡畅。以桂林三花酒为代表。
5、凤香型白酒:无色透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味协调,尾净悠长。如西凤酒。
6、董香型白酒:清澈透明,药香舒适,香气典雅,酸度较高,后味较长。如贵州董酒。
7、豉香型白酒:玉洁冰清,豉香独特,醇和甘滑,余味爽净。如广东玉冰烧酒。
8、芝麻香型白酒:芝麻香突出,幽雅细腻,甘爽协调,尾净具有芝麻香特有风格。如山东景芝白干酒。
9、特型白酒:酒色清亮,酒香芬芳,酒味纯正,酒体柔和,诸味协调,香味悠长。以江西四特酒为代表。
10、兼香型白酒:目前国内有两种类型(1)酱中带浓型,表现为芳香,舒适,细腻丰满,酱浓协调,余味爽净悠长;如湖北白云边酒。(2)浓中带酱型,主要表现在浓香带酱香,诸味协调,口味细腻,余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。
一、白酒香型的来源
酒的风格是出色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型,均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒,为什么又不以香来划分呢?因为有色酒,如葡萄酒,西方有一套完整的法规,从原料到工艺都严加规定。井在商标上注明,消费者可以识别。因此,世界各国均采用或借鉴其办法来进行管理。
白酒是我国的传统而独具的产品。酿造工艺丰富多采,酿制的酒风格千姿百态。为了加强管理,提高质量,相互学习,做好评比,结合我国国情,于60年代中期,对我国白酒的香型进行了较系统的研究,通过对酒内香味成分的剖析,香气成分与工艺关系的研究,并经酿酒界和专家认可。于1979年的第三届全国评酒会上实施按香型进行评比。自此。白酒的香型遂为国内广大消费者接受。
二、白酒香型的分类
目前,白酒的香型分为五种:酱香型、浓香型、清香型、米香型刑绩其它香型。(1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”)前四种香型比较成熟,趋于标准化和定型化。除前四种香型外,还有不少具有自己特点的好酒,其香气,口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工艺、风味。单目前又不能拿出定性定量的数据说明其化学组分,划定成型,进而恰如其分的表达其香型名称,如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒,划归不到四个香型中去,只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出:白酒香型的划分并设有最后定论,随着科学技术的进步、酿酒工业的发展,白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上,食品中,植物中的香味是多种多样的,酒的香味也会不断发展,不断增加,出现百花齐放的局面。
三、酱香型白酒
酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺,故又称茅香型。这种酒,优雅细腻,酒体醇厚,丰富,回味悠长。当然,酱香不等于酱油的香味,从成分上分析,酱香酒的各种芳香物质含量都较高,而且种类多,香味丰富,是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。所谓前香,主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成,起呈香作用,所谓后香,是由高沸点的酸性物质组成,对呈味起主要作用,是空杯留香的构成物质。茅台酒是这类香型的楷模。根据国内研究资料和仪器分析测定,它的香气中含有......>>

问题二:100块钱左右的白酒 什么就口感好点 酒嘛,价钱有很多水分的,这个价钱的白酒都差不多,推荐百年糊涂吧

问题三:什么白酒最好喝? 少喝可以活血,提神,敬酒虽好,可不要贪杯哦
白酒好喝的不外乎就是四种香型的:
酱香型:茅台
浓香型:五粮液
清香型:山西酚酒
凤香型:西凤酒
中国十大名酒
1.茅台(国酒,所以排第一.)
2.五粮液(这个不用说了吧?)
4.汾酒(借问酒家何处有,牧童遥指杏花村.都知道他家了,他肯定是名人.这里暂
且不讨论此杏花村的归属问题.)
5.西凤酒(神秘而高贵.因其神秘,所以比下面的高出一筹)
6.董酒(历史悠久)
7.剑南春(总感觉是很畅意的时候适合饮的一种酒)
8.泸州老窖(比较大众化的名酒)
9.古井贡(因为某个帝王喜欢,所以沾了点光.可能很多人和那老小子的口味不同呢!但名声是不敢小瞧的.)
10.竹叶青(从古到今,老少咸宜,浓淡随意,比较含蓄的一种.可个人总认为被遮在汾酒的影子下)
用粮食发孝酿出来的都好喝,因为粮食酒喝适量的对身体有好处,
我最喜欢喝我们家乡的南州大曲,呵
是白酒都好喝,那就要看每个人的喜好了
我们那的文登学刚刚的好喝,有机会去尝尝啊
知名的当然是茅台,五粮液,四川朗酒啦
衡水老白干好喝不上头
淡雅衡水老白干 轻松喝出男人味
二锅头,年少时纯真的友谊,狂放的率真至今难忘
五粮液最好喝,是米香型,茅台是曲香型的,很多人喝不惯

问题四:什么口味的白酒好喝? 俗话说“萝卜白菜,各有所爱”,根据个人口味不同,喜好的白酒口味也不一样,下面简单介绍几种不同香型白酒及其典型代表,供大家参考一下。  1.酱香型白酒:酒色微黄而透明,无悬浮攻,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,优雅细腻,入口柔绵醇厚,回味悠长,酒度低而不淡,酒香而不艳,饮后不上头。以茅台酒、金士力酒为代表。发酵工艺最为复杂。由于特定的土壤、水质、气候环境和独特的工艺,离开了茅台镇就生产不出优质酱香型白酒。  2.浓香型白酒:无色(或微黄)透明,窖香浓郁,入口绵甜爽净,香味协调,余味悠长。以五粮液为代表。在名优酒中,浓香型白酒的产量最大。  3.兼香型白酒:清澈透明,酱浓谐调、幽雅舒适,细腻丰满,回味爽净,余味悠长。有浓头酱尾之称,以西凤酒为代表。  4.清香型白酒:无色、清亮透明,无悬浮物、无沉淀,清香纯正,入口绵甜,香味协调,醇厚爽冽,尾净香长。以汾酒为代表。  5.米香型白酒:无色透明,蜜香清雅,入口绵甜,落落爽净,回味怡畅。以桂林三花酒为代表。  白酒虽好,可不要贪杯。在饮用白酒后要注意休息,万不可酒后驾车。

问题五:哪种白酒口感比较好 不同的人有不同的选择,这个没法体说的,过年回家给老爸带了瓶西凤酒的天之尊,说是口感还不错,还蛮香的。

问题六:你喜欢白酒的风味吗?什么牌子的白酒口感更好些呢? 个人对中国白酒颇为爱好,可能是家族遗传的原因。白酒的风味可以说各有千秋,本人山东人,从小喝的就是低度浓香型白酒,山东各个地市的白酒基本上都是这个风格。现在的芝麻香型口感也不错。后来接触的白酒多了,更倾向于品尝泸州老窖和汾酒,这两款白酒先不说是浓香型和清香型的典范,单是文化和历史就值得回味。本人接受不了酱香型的白酒(茅台、郎酒等),并不是说这两款酒不好,而是确实不适合我的口感。如果你不知道自己喝什么样的白酒合适,你可以对于各个香型的白酒都做一下了解。酱香茅台:买一瓶飞天,现在价格在1500左右,不然就买点老郎酒或者红花郎尝尝。浓香喝泸州老窖特曲:200多就能买到。清香的喝汾酒二十年,价格稍高,不然就买十年老白汾酒,150左右。凤香型喝西凤绿瓶酒,几十块钱。不知道你在什么地区,你可以先喝点当地的高端酒,低端产品的口感差很多。我以上给你说的这些酒品都是52年获得四大名酒参赛产品。后来的八大名酒,你也可以尝试,是再次基础上添加的四种。

问题七:好酒的口感有哪些?? 入口柔顺、酒体适中、口感平衡、酒味香醇、回味绵长。

问题八:白酒什么香型最好喝 白酒按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型。
酱香型白酒:亦称茅香型,以茅台酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。
清香型白酒:亦称汾香型,以山西汾酒为代表,属大曲酒类。它入口绵,落口甜,香气清正。
浓香型白酒:亦称泸香型、五粮液香型,以泸州老窖特曲及五粮液为代表,属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括:六个字是香、醇、浓、绵、甜、净;五句话是窖香浓郁,清冽甘爽,绵柔醇厚,香味协调,尾净余长。
米香型白酒:亦称蜜香型,以桂林象山牌三花酒为代表,属小曲酒类。
西凤酒是凤香型白酒的典型代表,具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的独特风格。“不上头、不干燥、回味愉快”被世人称为“三绝”。
还有五小香型,它们是,以白云边和中国玉泉酒代表的兼香型白酒;以景芝白干(在山东,武松喝酒的地方)代表的芝麻香型白酒;以董酒(在贵州)为代表的药香型白酒;以玉冰烧为代表的豉香型白酒(在广东,要用肥猪肉泡的);(以四特酒为代表的特型白酒。
白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备,就能生产什么样香型的酒。如:酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺,石窖或泥窖发酵;浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺,陈年老窖或人工老窖发酵;清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵;米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成;其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等,其生产工艺也各有千秋。

问题九:什么白酒好喝又不贵 我个人推荐贵酒,贵酒是贵州名酒,这个酒的酒质也不差,浓头酱尾,口感甚好,茅台是国酒,按名气,列居所有白酒之首,但是口感要看你喜欢看哪种的,贵酒也不错的,你喝了就知到了。

问题十:中国哪几种白酒比较好喝? 这个嘛~~根据个人的口味而不异呀!!就象东北的气候比较寒冷~~~大家喜欢喝烈酒~~~~而南方气候温暖~~~人们又喜工喝清淡的酒。。。。还有的人喜欢喝啤酒~~~可是喝啤酒中一部分人喜欢喝的是果啤(也类似于以前的香槟)
还有人的喜欢喝红酒~~~
总之~~~要问什么酒好喝~~~只有看你的口感对什么酒对味咯~~~~
匿名用户
2023-10-23
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浓香型白酒推荐在中国的白酒市场中,浓香型白酒是一种备受欢迎的酒类。这种类型的白酒具有浓郁的香气和口感,以及较高的酒精度。如果你正在寻找一款优质的浓香型白酒,以下是一些值得推荐的选项:
1. 泸州老窖:泸州老窖是中国最著名的浓香型白酒之一,具有浓郁的香气和口感。其酿造历史可以追溯到明朝时期,是中国的国家级非物质文化遗产。泸州老窖的酿造工艺独特,选用优质的高粱和小麦为原料,经过多次发酵和蒸馏,最终酿成。其酒体丰富,口感醇厚,回味悠长,是很多酒友的首选。
2. 五粮液:五粮液是中国的另一个著名浓香型白酒品牌。其酿造工艺复杂,选用五种粮食为原料,经过多次发酵和蒸馏,最终酿成。五粮液的香气浓郁,口感醇厚,回味悠长,是中国的国家级非物质文化遗产。
3. 洋河大曲:洋河大曲是江苏省的一款著名浓香型白酒。其酿造工艺精湛,选用优质的高粱和小麦为原料,经过多次发酵和蒸馏,最终酿成。洋河大曲的酒体丰富,口感柔和,回味悠长,是很多人的喜爱。
4. 剑南春:剑南春是中国的一款著名浓香型白酒,产自四川省。其酿造工艺独特,选用优质的高粱和小麦为原料,经过多次发酵和蒸馏,最终酿成剑。南春的香气浓郁,口感醇厚,回味悠长,是很多人的首选。
5.牌坊红酒业:是一款价格亲民的浓香型白酒,始于1951年,窖池百年,优质原料,入口甜,落口绵,备受喜爱。
以上是一些值得推荐的浓香型白酒品牌。当然,还有很多其他的优质浓香型白酒品牌等待你去发现和品尝。在选择白酒时,一定要根据自己的口味和喜好来选择适合自己的品牌和类型。
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