Question

吃生蚝的坏处

Answer 1

生蚝中除了含有很多寄生虫，还含有诺如病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能引起胃肠炎。霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症。因此，生吃生蚝的危害性非常高，故应尽量避免生吃生蚝。当然，如果将生蚝彻底煮熟再食用，那就能大大降低感染寄生虫或病原体的几率了。

霍乱弧菌传播途径主要是通过污染的水源或未煮熟的食物如海产品、蔬菜经口摄入。居住拥挤，卫生状况差，特别是公用水源是造成暴发流行的重要因素。

诺如病毒牡蛎等贝类海产品和生食的蔬果类是引起暴发的常见食品。经水传播可由桶装水、市政供水、井水等其他饮用水源被污染所致。一起暴发中可能存在多种传播途径。

除此之外生蚝食用过多会导致胃肠负担过重，消化不良，伤胃。这个东西胆固醇含量高，三高人群最好离它远一些。而且海鲜一般都属发物，吃多了弊大于利，为了自己的身体，建议不要暴食。

扩展资料：

生蚝的食用注意事项——

1、生蚝不宜一起食用的食物：糖和菠菜；

2、不要把生蚝的汁液倒掉，因为精华全在里面；

3、不要用太重口味的调味剂，以免掩盖了其原味；

4、不要整个吞掉，要去咀嚼以尝其鲜美；

5、蚝和牛奶都含丰富钙质，配搭食用，可强化骨骼及牙齿，有助于成长发育期的青少年；

参考资料：央视美食网-煮生蚝最营养，食用要警惕！

参考资料：百度百科-诺如病毒

参考资料：百度百科-霍乱弧菌

Answer 2

吃生蚝的坏处主要有以下几点。
生蚝容易受到污染。生蚝是海洋中的底栖动物，它们通常生长在浅海或河口等区域。这些地方往往存在着水体污染的问题。因此，如果吃了被污染的生蚝，就有可能摄入一些有害物质，对身体健康造成潜在风险。
生蚝可能携带细菌或寄生虫。在生长过程中，生蚝与周围环境接触密切，也容易被细菌或寄生虫污染。如果没有经过充分的烹饪处理，就食用这些含有致病性微生物的生蚝，就会增加感染食源性疾病的风险。这些疾病可以引起胃肠道不适、呕吐、腹泻等症状，严重的情况下甚至可能危及生命。
对于某些人群来说，吃生蚝还可能导致过敏反应。一部分人对海产品中的一种蛋白质——真蛋白过敏。而生蚝中含有丰富的真蛋白，因此，如果对真蛋白过敏的人食用了生蚝，就有可能出现过敏症状，如皮肤发红、肿胀、呼吸困难等。
吃生蚝也存在食物中毒的风险。生蚝是一种易于变质的海鲜食品，在保存和加工过程中，如果没有采取适当的措施，就会滋生细菌和毒素。如果不经过充分烹饪或保存时间过长，就有可能导致食物中毒，引起腹泻、恶心、呕吐等不适症状。
吃生蚝存在一定的坏处和潜在风险。容易受到污染、携带细菌或寄生虫、可能引发过敏反应以及可能导致食物中毒等问题都需要引起重视。为了保护自身健康，建议大家在选择食用海产品时要注意购买渠道和做好烹饪处理，并避免食用生蚝或其他容易受到污染的海鲜食品。如果出现相关不适症状，应及时就医处理。