Question

怎么和面做面条

Answer 1

主料：面粉1000克

辅料：增筋剂5克、食盐10克、水500克

1、将称量好的増筋剂直接撒在面粉中，然后适当的混合均匀。

2、加点盐巴，水。

4、合成一个面团。

5、把和好的面团放置醒发30分钟，备用后期。用机器和面的醒面时间会比手工短一些。

6、把面团分割成适合挤压的面块。

7、然后这里用面筒来把面团弄成面条就可以了。