Question

怎么腌制酸菜，大白菜可以吗？

Answer 1

可以，以下是用白菜腌制成酸菜的做法。

主料：大白菜半棵 

辅料：油适量、盐适量、桂皮适量、八角适量、凉开水适量、辣椒适量

步骤：

1. 切半棵大白菜

2.一片片撕下来 ，用开水烫

3.每片都翻着烫烫

4.用冷水过凉

5.准备开水，放盐

6.加入八角辣椒桂皮

7.将大白菜挤干水分

8.等水凉透了，才能放菜进去

9.封上保鲜膜

10.半个月后打开，用水冲洗干净

11.切小条，炒炒，就可以吃了