吃生萝卜和吃熟萝卜有什么区别？
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1、功效不同
萝卜生吃有清热生津、凉血止血、宽中下气生气的功效；熟食则能益脾和胃，顺气化痰消食下气。
2、吸收不同
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，具有维持上皮细胞正常功能，预防和治疗呼吸道感染，促进人体细胞生长发育的重要作用。然而胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在脂肪中，在人体肝脏中才能转祥宴槐化为维生素A，被人体吸收。
生吃胡萝卜，就会有90%的胡萝卜素排出体外，起不到营养作用，所以胡萝卜不应生吃，炒食谨友有利于身体吸收。
3、食用人群不同
脾胃虚寒者不要吃生萝卜，煮熟吃，能够治脾胃失和、腹痛作胀、痢疾或腹泻、饮食不消、反胃呕吐。
参考资料来源：央视网-冬季养生防燥宜多吃“白色食物” 可选萝卜白菜
参考资料来源：人民网-胡萝卜生吃还是熟吃好 胡萝卜和祥握肉包饺子最好
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慕立堂
2024-11-26 广告
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