英文信件，用dear madam还是dear sir/ madam
都可以。
dear sir/madam是很正式的称呼， 可以用于很正式的邀请函和书信中。已经有书信来往，一般不用这种称呼。可用mr， mrs， miss， dr， prof 等。
Dear sir/madam尊敬的先生/女士
例句
1、Dear Sir or Madam, I would like to receive information regarding the immigration proceduresto Canada.
亲爱的先生、女士：我希望能够得到有关移民加拿大流程方面的信息。
2、Dear Sir/ Madam, I am doing a school project about food.
敬启者，我正在做一个关于食品的学校课题。
扩展资料：
英文邀请信主要分为以下两种：一种属于个人类信函，例如邀请某人共进晚餐、参加宴会、观看电影或者出席典礼等等。另一种邀请函则属于事务类的信函，一般是邀请参加会议、学术活动等等。
一、普通英文邀请函
第一种邀请信邀请的对象一般是朋友、熟人，所以内容格式上要求都比较松，只要表明邀请的意图，说明活动的内容、时间、地点等等。
但既然是邀请信，那么就一定要在信中表达非常希望对方能够参加或者出席的愿望。这种邀请信的篇幅可以非常短
二、正式英文邀请函
第二种邀请信一般由会议或学术活动的组委会某一个负责人来写，以组委会的名义发出，而且被邀请者通常也是属于比较有威望的人士。因此，这类邀请信的措辞要相对正式一些，语气要热情有礼。
这一类邀请信通常要包括以下内容：首先表明邀请对方参加的意图以及会议或学术活动的名称、时间、地点。
然后要对被邀请者的威望和学术水平等表示推崇和赞赏，表明如果被邀请者能够接受邀请，会给会议或者活动带来很好的影响;接着要说明会议或活动的相关事宜。
最好是能引起对方兴趣的事宜;当然不能忘了表达希望对方能够参加的诚意;最后还要请收信人对发出邀请做出反馈，如确认接受邀请。
参考资料来源：百度翻译-Dear sir/madam
