猴头菇煲汤后可以吃掉吗?
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猴头菇煲汤后可以吃掉。
去湿养胃猴头菇汤
用料
猴头菇 2个
山药 1根
芡实 一抓
红枣 6颗
鸡 半只
玉竹 一抓
去湿养胃猴头菇汤的做法
猴头菇属于山珍类东西,是我国著名的八大山珍之一,可以与海参、熊掌、燕窝并称四大名菜,主要是因为富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、钙以及多种氨基酸。具有功效与作用如下:
1、可以提高免疫力、保护肝脏、降低血糖、降低血脂,有抗衰老的作用;
2、猴头菌可以养胃,增加胃黏膜屏障机能,抗溃疡、抗炎、抗肿瘤。
一般在临床上肠胃功能不好、有溃疡的病人,可以用猴头菌熬水。在吃饭之前先喝点,给胃黏膜加一层保护黏膜,再吃东西不直接刺激到胃黏膜上,对溃疡愈合有好处。适合人群是免疫功能比较差、胃不太好的人,比较不错。注意猴头菌含嘌呤比较高,如果在痛风发作期绝对不要吃。如果不是痛风发作期,可以煮了以后把水倒掉,单吃还是可以的。
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