怎么做鱼好吃
怎么做鱼好吃
你知道怎么做鱼好吃吗？很多人都喜欢吃鱼，而鱼也有成百上千种做法，如何做，还要根据个人的口味而定。下面是我为大家搜集和整理的一些关于怎么做鱼好吃的内容，欢迎大家阅读与收藏。
怎么做鱼好吃1
清蒸鲫鱼怎么做才好吃？
制作时间： 25分钟
难易程度： 一般
口味：清淡
分类：清蒸
主食材：鲫鱼1条
辅料：大葱1根，姜10克，蒸鱼豉油20克，料酒10克
步骤：
1、姜切成姜丝；
2、大葱取葱白两段切丝；
3、葱绿切丝放入清水中浸泡备用；
4、用刀在鱼身上各划三刀；
5、放入料酒10g；
6、盐1勺；
7、抹匀；
8、把葱丝和姜丝放入鱼肚中；
9、腌制10分钟；
10、锅中加入适量水烧开；
11、放入鲫鱼蒸10分钟；
12、蒸熟后，倒出多余汤汁；
13、淋上蒸鱼鼓油；
14、把姜丝，葱绿丝放在鱼肉上；
15、锅中加入适量油，烧至油温7成热；
16、然后淋在鱼身上即可。
怎么做鱼好吃2
草鱼怎么做好吃？
食材：
草鱼600克、小米椒20克、杭椒20克、姜1块、蒜10瓣、小葱3根、花椒2克、大葱1段、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、蚝油2勺
平锅草鱼的做法：
1、草鱼清洗干净，沿腹部剖开，放入盐1勺、料酒1勺抹均匀，腌制10分钟左右。
2、小米椒切碎，杭椒切碎，姜、大葱和蒜切碎，小葱切成葱花。
3、用厨房纸巾将草鱼表面的'水吸干净。
4、锅里加入适量油，放入草鱼，鱼皮朝下，炸至金黄，捞出。
5、锅中留底油，爆香姜葱蒜、花椒，再放入小米椒、杭椒翻炒1分钟左右，盛出。
6、平底锅放入草鱼，放入炒好的杭椒、小米椒、蚝油。
7、再加蒸鱼豉油和清水煮沸，小火烧15分钟，撒上葱花即可。
小贴士：
草鱼剖开，放少许盐腌制一下，能够去除鱼肉的腥味。
做平锅草鱼，最好用平底锅煎，这样能保证鱼的完整。
