Question

维生素C含量高的蔬菜，都有哪些

Answer 1

维生素C含量高的蔬菜，都有豆瓣菜、苋菜、苦瓜、甘蓝等。维生素C在美容行业中起着重要的作用。对保持皮肤健康、消除暗沉有明显效果。更重要的是，它具有美白效果。

一、豆瓣菜、苋菜

豆瓣菜口感酥脆，营养价值高，这意味着它可以制成饮料或各种菜肴。这种蔬菜中维生素C的含量为50毫克/100克，来自欧洲，具有清热润肺、化痰止咳的作用。这种蔬菜属于寒性，要尽量和蔬菜一起吃，在炎热的夏天拌凉菜也不错。苋菜是颜值和天赋的结合体，外观为紫红色。它不仅美观，而且营养价值高，富含钙，容易被吸收，有利于骨质疏松。此外，苋菜还具有清热解毒、美容养颜的功效。苋菜中的维生素C含量为54 mg/100 g，常见的食用苋菜的方法有熬汤和蒸。值得注意的是，苋菜不宜与菠菜、甲鱼同食。孕妇一开始要尽量不要吃，会有流产的风险。

二、苦瓜、甘蓝

苦瓜是一种喜欢的人真正喜欢的蔬菜，不喜欢的人永远不会吃。无论如何，这种蔬菜的营养价值不容忽视。苦瓜是夏天最适合吃的食物之一。苦瓜苦寒，具有降血糖、降血脂、清心明目、养血养肝的作用。苦瓜中维生素C的含量是56 mg/100 g，编辑还是建议你试试苦瓜配大蒜。卷心菜中含有一种叫蛋氨酸的物质，长期食用可以缓解和改善胃溃疡。此外，这种蔬菜含有大量的植物化学物质，还可以防止癌细胞扩散，帮助人们减少毒素。维生素C含量为57毫克/100克，不仅年轻人值得拥有，老年人也值得拥有。

除了这种众所周知的提高免疫力和预防感冒咳嗽的功能外，最重要的是预防癌症。VC具有抗氧化作用，不仅能防止自由基引起的细胞变异，还能有效阻断致癌物亚硝胺的形成。