红参的功效与作用
核心功效
安神补脑,补肾壮阳,缓解疲劳
功效作用
1.安神补脑：红参具有安神补脑的作用，可以增强人体的记忆力，对于老年人记忆力减退的症状，具有一定程度的缓解作用。
2.补肾壮阳：红参可以补肾壮阳，改善患者肾虚的症状，对于肾虚所导致的头晕耳鸣、腰膝酸软具有一定程度的缓解作用。
3.缓解疲劳：红参可以兴奋中枢神经系统，起到缓解疲劳的功效。适合经常熬夜，加班的人群服用。
4.提高记忆力：红参能提高记忆力，改善记忆力衰退，适合老年人及脑力劳动者营养保健使用。
5.增强抵抗力：红参能够有效地增强人体的抵抗力，红参对促进中枢神经系统兴奋有非常大的作用。
6.补血益气：红参可以大补元气。一般容易手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳的人都是可以通过食用红参来进补。
7.调节血压的工作：红参具有双向调节血压的作用，可降低血压也可升高血压。
适宜人群
体虚欲脱患者,肢冷脉微患者,脾虚食少患者,肺虚喘咳患者,津伤口渴患者,内热消渴患者,久病虚羸患者,惊悸失眠患者
禁忌人群
泌尿系统感染急性期,痤疮患者,水痘患者,乳腺炎患者,肥胖症患者,高血压患者,心脏病患者,神经衰弱者,更年期综合征患者,甲亢患者
不宜同食
1.萝卜
红参有补气的功效，而萝卜大多有下气的功效，同食不利于营养的吸收。
2.藜芦
两者药性相克。
3.香蕉
同食易引起腹泻。
食用方法
1.红参鸡汤
将备好的鸡切块儿焯水过滤掉血沫，捞出洗净备用;再将处理好的鸡肉与洗净的红枣、红参、枸杞都一起放入砂锅，加入足量的水，大火煮开;锅开后转入小火，炖至鸡肉软烂，按照个人口味加入适量调味品，搅拌均匀即可出锅。
2.红参枸杞茶
将红参与枸杞子洗净放入容器中，用开水冲泡。
营养价值
红参是人参的熟制品，经过高温处理以后，药性偏温、抗氧化、抗衰老、增强免疫力、扩张血管的作用增强。红参具有补气、益血、滋阴、健胃、生津、镇静、强心等作用，长期服用可以提高身体免疫力、抗疲劳、调整内分泌系统，还具有安神补脑的功效、记忆力差、经常失眠的朋友可以服用，有缓解失眠的目的。红参还能够防治动脉硬化，预防高血压。
1、具有抗疲劳的作用：可通过清除自由基，增加超氧化物歧化酶(SOD)活性而起到抗疲劳的作用。赵远等研究比红参可以明显增加疲劳小鼠血清尿素氮和肝糖原肌糖原含量，表明红参对小鼠耐缺氧、抗疲劳具有更好的作用。
2、抗氧化能力：植物多糖具有广泛的生物活性，在免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、降血糖、抗氧化等方面具有显著效果。许海顺等通过对红参多糖测定自由基、还原力来说明红参多糖具有一定的体外抗氧化能力。
3、抗衰老作用：人参皂苷具有抗衰老的作用。人参皂苷通过抗氧化、调节免疫、调节神经系统、影响细胞周期调控因子、衰老基因的表达等作用来实现抗衰老的作用。
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扩展资料：
类别
传统的人参炮制产品有生晒参、糖参、红参。将红参进一步分类，就可分为普通红参、黑参和紫红参。
生晒参也称白参，即鲜人参经干燥加工成的生干参。糖参即鲜参用沸水烫后扎孔，灌糖汁干燥制成。
普通红参则是由鲜人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干炮制而成。黑参炮制方法主要是将红参经过反复高温加热，也称“九蒸九制”炮制方法。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E7%BA%A2%E5%8F%82/5132842?fr=aladdin#4"target="_blank"title="百度百科----红参">百度百科----红参
