Question

干海参怎样储存最好

Answer 1

将干海参存放在通风干燥处或者放在保鲜袋中进行密封。

我们可以直接将干海参存放在通风干燥处，避免霉变，这种保存方式可以保持两年左右。若是在南方沿海城市，空气较湿润，那么在保存干海参的时候就需要将它放在保鲜袋中进行密封，隔绝空气的进入，将它放于阴凉处存放就可以了。

海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。

我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。

干海参泡发方法：

半油发：首先用水将海参的外皮洗干净了，随后将它的水分沥干。这时就可以将油倒入锅中进行加热，等油温升高之后，就可以将海参倒入油锅中进行翻动，等海参变软了就可以将之捞出，随后用碱水将它的油水洗去，再将它放入水中进行煮等变大之后，将它的沙肠去除即可。

纯水发：我们可以直接将干海参放入自来水中进行冲洗，将它的表面浮尘尽数洗去，再将它放入5度的纯净水中36个小时，在浸泡的这段时间，需要换水2次，一直等到将海参浸泡软了。

随后将它捞出从腹部纵向剖开，将它的杂物去除干净，随后将它放入水中进行煮，一直煮到海参能够掐透就可以了。

在这里需要提醒大家的是，在金浸泡的时候不要沾染上任何的油和水，否则海参就不容易发透了。