Question

孕妇能喝豆浆吗

Answer 1

孕妇能喝豆浆。

豆浆是大豆的一种食用方式，豆浆中的蛋白质消化率达到95%以上。大豆富含优质蛋白质，含量高达40%，是植物中唯一类似于动物蛋白质的完全蛋白质。一般豆浆制作是按照豆与水比例1:8，孕妇一天喝到200-400ml豆浆就已经足够。

一定要喝煮熟的豆浆，很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸。其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非煮沸。忌豆浆中加红糖，红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后可产生变性沉淀物。

豆浆介绍

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。豆浆还含有铁、钙等矿物质，鲜豆浆四季都可饮用。除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样。

红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料，豆浆的通常做法，把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时。黄豆泡发后呈椭球状，然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎。接着用纱布将豆渣分离，即得到生豆浆。将生豆浆加水烧开，持续5至10分钟，即可食用。生豆浆必须完全煮沸，以破坏会引发过敏的黄豆皂碱。