Question

你喜欢吃什么样的菜？

Answer 1

不同的人有着不同的口味，有的人口味清淡，而有的人偏爱重口味的菜。大块的肉裹上浓稠咸香的汤汁，一口咬下，能感受到肉里汤汁轻轻溢出的满足，肉质爽嫩鲜滑，汤汁咸香麻辣，再来一大口白米饭，这种酣畅淋漓的美食享受，谁能不喜欢呢？
第一种：豆豉蒸咸鱼
豆豉和咸鱼都是香味浓郁且重口味的食材看，二者融为一体，更是能够香得出奇。咸鱼的口感略硬，蒸到又软又糯，既含有咸鱼的咸香又有属于鲜鱼的软嫩。丰富的汁水从鱼肉里缓缓渗透而出，与豆豉的香味混合，令人垂涎三尺。不仅鱼肉软糯易食，连鱼骨都是软化的，夹起来放进嘴里咀嚼，越嚼越有滋味。咸鱼味浓，加上豆豉更是醇厚，配上味淡的米饭，既有香甜又有香咸，二者珠联璧合，简直可以一连吃上三大碗。
第二种：腌水芹菜
腌水芹菜切碎，里面掺上干辣椒、芝麻、茴香、料酒，口感爽脆酸咸，味道浓郁，汁水汇成浓浓的鲜香，正需要淡甜的白米粥或者一大碗白米饭，味道立马就中正平和起来了，而且馨香扑鼻，慢腾腾的吃上一口白米饭，配上水芹菜的咸香，整个毛孔都舒畅起来了，连肠胃也变得服帖起来。
第三种：黄焖鸡
刚端上桌的黄焖鸡汤汁还在沸腾，咕咚咕咚冒着热气，香辣的气息伴随着每一个沸腾气泡的爆裂争先恐后的涌出来，一阵阵奇香，不仅钻进你的鼻孔，挑战你的味蕾，更是执着得沾染到你的身上。本就浓稠的汤汁，加上各种配菜的制作，显得更加醇香，菜的汁水和油脂互相渗透，浓浓得包裹每一块口感鲜滑肥美的鸡肉，连剁碎的骨头都流出浓稠的汤汁，与咸香的汤汁完全融合，入味十足。在这样的黄焖鸡面前，每一碗米饭都得瑟瑟发抖。

Answer 2

就是丝瓜毛豆炒木耳，丝瓜毛豆木耳看起来毫无关系的几道食材，但是搭配起来做出来的确实非常的美味。吃起来也非常过瘾。
丝瓜毛豆炒木耳做法步骤
所需食材：毛豆（200g）、干木耳（50g）、丝瓜（1根）；油、盐、淀粉（适量）

详细步骤
第一步：准备好所需食材后，首先将毛豆去壳洗净备用；干木耳用温水泡发备用；丝瓜削去表皮，放入清水中浸泡备用。

第二步：做好第一步后，锅内加油烧热，将丝瓜从水中捞起并快速切成段倒入锅里大火翻炒。

第三步：待丝瓜段炒匀后放入洗净沥干的毛豆，使用大火翻炒两分钟，然后放入泡胀洗净的木耳，翻炒一分钟。

第四步：等锅里全部翻炒均匀后，倒入半碗清水，并开大火煮开。

第五步：在锅内煮开阶段，取适量淀粉加水搅匀，等锅内汁水收干，调入适量盐和搅拌均匀的淀粉水，随后将锅内翻炒均匀，关火即可出锅，一道美味的闽菜就做好啦。

1、在备菜阶段，丝瓜先去皮就好，不要先切段备用，不然会氧化变色，炒出来的丝瓜就是黑色的，影响美观。
2、毛豆如果比较老可以用水焯一下再炒，这样就更容易炒熟。
3、起锅前加入适量淀粉，可以让整道菜味道更丝滑，鲜美。
只需要简单的五个步骤，就可以做出一道营养丰富、鲜香可口的家庭小炒，既省时又省力。而且毛豆各种维生素、矿物质含量也很高，不仅成人吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，所以是符合大部分人群食用的一道菜品，非常值得学习哦。