铁棍山药怎么吃
铁棍山药有很好的药用价值及食用价值。那么，铁棍山药到底应该怎么吃呢?铁棍山药营养丰富，但是又很难区分，我们如何才能快速的分辨出它是铁棍山药还是普通山药?在吃铁棍山药的时候又有什么注意事项呢?
铁棍山药怎么吃
铁棍山药有很多吃法，蒸、炒、焖，还可以熬粥，做甜点。
主要有：蒸铁棍山药、山药粥、铁棍山药炒木耳、铁棍山药焖牛腩、铁棍山药素什锦、铁棍山药莲子汤、枸杞脊骨淮山药木耳汤、淮山药红枣粥、山药小饼、滋补果色山药、拔丝山药、蓝莓山药。
下面我详细介绍下几个常用吃法。
1、将山药洗干净蒸着吃：山药不用去皮，直接放在蒸锅里面蒸。大火烧开，改小火蒸，蒸20分钟后就可以拿出来了吃了。
2、蓝莓山药：将山药洗干净，山药不用去皮，直接放在蒸锅里面蒸。大火烧开，改小火蒸，蒸20分钟后，将山药薄皮放在碗里面碾碎，然后拌上蓝莓酱。
3、排骨山药汤：将肋排放在热水中汆烫，然后将排骨放入汤锅，放姜、葱段。大火烧开，撇掉浮沫，改为小火，小火慢炖10分钟，将处理干净的山药放入，1个小时后就可以了。出锅前，放入盐，美美的排骨山药汤就可以喝了。
铁棍山药的营养价值
1、铁棍山药中含有大量的物质，这些物质能够控制血压，所以高血压患者可以多吃铁棍山药。
2、肾虚患者可以通过吃铁棍山药，达到缓解肾虚症状的效果。铁棍山药中能够缓解哮喘，所以哮喘患者可以多吃铁棍山药。有些神经衰弱患者可以通过吃铁棍山药，达到缓解这种症状的效果。经常腰痛的人也可以吃山药，因为铁棍山药中含有一些物质，这些物质能够缓解腰痛症状。
3、爱美人士和皮肤不好的人可以多吃山药，因为可以通过吃铁棍山药，使人的皮肤变得弹性有光泽，气色也会变得很好，从而使得整个人看起来年轻又有活力，让人变得更加的年轻，起到延缓衰老的作用。
4、产后虚汗不止的患者可以通过吃铁棍山药，缓解这种症状。铁棍山药中含有某些物质，这些物质能够治疗肺结核，所以肺结核患者可以多吃铁棍山药。患有伤寒及妇女病的患者，也可以通过吃铁棍山药，治疗伤寒和妇女病。
5、身体虚弱，经常生病的人，可以通过吃铁棍山药，增强免疫功能。因为铁棍山药中含有大量的物质，这些物质能够刺激和调节人类免疫系统，增强免疫能力。肿瘤患者可以通过吃铁棍山药，加强白细胞的吞噬作用，起到抗肿瘤的作用。
耳痛耳鸣，阴虚自汗的患者可以通过吃山药，缓解这些症状。
6、皮肤病患者可以通过吃铁棍山药，达到缓解和治疗皮肤病的效果。手足皲裂、鱼鳞病患者也可以通过吃铁棍山药，缓解这些症状。
7、铁棍山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能够促进胃部消化，所以消化功能不好的人可以吃铁棍山药，治疗这种症状。上了年龄的老人，可以吃铁棍山药，防止骨质疏松和牙齿脱落。
8、铁棍山药中含有大量的物质，这些物质能够益肺气，养肺阴，所以对虚性咳嗽及肺痨发烧患者都有很好的治疗结果。
9、糖尿病患者可以通过吃铁棍山药，达到降低血糖的效果。
10、冠心病患者可以通过吃铁棍山药，达到治疗冠心病的效果。因为铁棍山药中含有大量的物质，这些物质能够防治人体脂质代谢异常以及动脉硬化的物质，从而达到治疗冠心病的作用。
11、带下白浊患者可以通过吃铁棍山药，达到缓解并治疗这种症状的效果。
12、肥胖患者可以通过吃铁棍山药，达到减肥瘦身的效果。
铁棍山药的正确吃法
1、将山药、山楂还有麦芽蘑成粉末，给里面加入米粉，搅拌均匀后，弄成糕点。这样可以滋阴补肾，改善体质。
2、蒸铁棍山药可以减肥，山药热量低，能够供给人体大量的纤维，食用后就会产生饱胀感，降低进食欲望，从而减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。
3、将铁棍山药和大米煮在一起。将去皮的山药切成比较小的丁状，放入锅里面，再在锅里面放入大米，煮熟后就可以吃了，这样就能够减少营养的流失。
4、把排骨剁好，放在锅里面爆炒，颜色变了以后，加入去皮的山药，加些水，放点盐，等到山药和汤炖熟就可以了。
铁棍山药过敏怎么办
1、可以采用酸碱中和的原理，缓解山药过敏的症状。首先用大量水冲洗过敏的地方，然后抹醋，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失。
2、可以采用分解渗入手部皂角素的原理，缓解山药过敏的症状。首先可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样就能缓解症状了。
3、可以采用稀释的原理，缓解山药过敏的症状。将花露水弄到水里稀释，然后反复的洗，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失。
4、可以把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。
5、剥皮之前，戴上胶皮手套，从而预防过敏症状。
6、严重的可以口服抗过敏和外用安抚止痒的药物。
铁棍山药皮能吃吗
山药的皮含有许多营养价值，所以山药皮不仅可以吃，而且吃了还对身体有好的效果。不仅能促进消化，还能减肥瘦身。
铁棍山药和普通山药的区别
首先，铁棍山药长得不好看，表皮凹凸不平，不光滑，但是用刀刮皮的话，皮只有薄薄的一层。而普通山药看起来比较光滑，用刀刮皮，明显可以发现皮比较厚。
其次，一个铁棍山药的重量，不会特别重，比较均衡，差不多四两左右。而普通山药大小不等，称起来的重量也就不相同。
最后，铁棍山药比普通山药拉的丝细而不断。
铁棍山药食用禁忌
1、吃铁棍山药的时候不能吃甘遂。因为山药能增加肠蠕动，而甘遂相反的，所以两个不能同时吃，否则会造成身体不适。不可一起服用。
2、吃铁棍山药的时候不能吃碱性药物，否则会减低山药的营养价值。而且吃铁棍山药的时候不能吃虾，否则会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
3、吃铁棍山药的时候不能吃鲤鱼、鲫鱼、猪肝。
吃铁棍山药的时候吃鲤鱼、鲫鱼，会造成腹痛、恶心、呕吐。吃铁棍山药的时候吃猪肝，会降低营养价值。
4、吃铁棍山药的时候不能吃黄瓜、南瓜、笋瓜、胡萝卜。
吃铁棍山药的时候不能吃黄瓜、南瓜、笋瓜、胡萝卜，否则破坏山药中的维生素C。
5、糖尿病患者、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌、便秘者不可多食。
患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用，患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。
6、爱吃火锅的人，最好少吃山药，因为山药带有一定的热性，容易让人上火。
7、山药不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
我们可以将铁棍山药削皮后切成片状，然后煮熟。这样做出来的铁棍山药口感细腻，味道鲜美。你可以根据个人喜好，加入适量盐巴和调料进行调味，这样更能突出山药的原汁原味。你还可以加入一些其他食材如蔬菜、肉类等，制作出丰富多样的汤或者汤羹。
铁棍山药还可以用来做炸制的食品。将铁棍山药切成条状或块状后，裹上一层面粉或者面包屑，然后放入油锅中炸至金黄色即可。这种做法制作出来的铁棍山药外酥内嫩，口感非常好吃。同时你也可以根据自己的口味喜好，在面粉或面包屑中加入一些调料，如盐、胡椒粉、五香粉等，增添风味。
铁棍山药还可以用来炒制，做成一道色香味俱佳的菜品。将山药切成片状或丝状备用。然后在锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆炒出香味后，放入山药翻炒均匀。你可以根据自己的口味喜好，加入一些其他的蔬菜和调料进行搭配，例如胡萝卜丝、青椒丝、干辣椒等。这样做出来的铁棍山药炒菜既美味又有营养。
除了以上几种常见的吃法之外，你还可以根据自己的想法创新更多的铁棍山药菜品。比如将它作为主料做成山药饼、山药丸子等小吃；或者将它作为配料加入到其他菜品中去，增添口感和营养。
铁棍山药有多种吃法可以选择。不论是煮、炸、炒，都能带出它独特的口感和味道。你可以根据自己的喜好和食材搭配，尝试制作出更多美味的铁棍山药菜品。无论是做主食还是副食，都能给你带来满足的味蕾享受。希望你在品尝铁棍山药的过程中能够发现更多美食的乐趣！
