Question

木桶饭的做法

Answer 1

木桶饭的做法如下：

第一步：备好材料：水 、大米 、花生油。

第二步：浸泡大米三个小时以上（我有时候浸泡了一晚）。

第三步：沥干水，将米装入木桶中，倒入一小勺油，搅拌均匀。然后锅里烧水（切记水不能多）烧开后将木桶放入锅中，先不加盖哦，拿筷子在米上扎无数个穿到桶底的小孔，等到蒸汽上来了加盖。

边蒸边关注锅里的水量，时不时要加点水防止水烧干。蒸20分钟左右，看米量决定蒸米的时间。米快蒸好时烧一大壶开水备用。

第四步：拿一个有盖的小锅，将蒸好的米倒入，再倒入开水，开水比米低一点点，喜欢软的可以多一些开水，盖上锅盖，闷十五分钟。

第五步：将闷好的米慢慢倒回木桶中，然后放在盘子里沥水十分钟左右。

第六步：然后上锅蒸20至30分钟，蒸法如第一遍那样蒸。半途可以开盖尝，如果熟了就可以关火了。喜欢吃地瓜的可以在上面加一点地瓜，很香。

原料：大米、水。

用木桶蒸出来的米饭松软可口，带有一股淡淡的木香味。虽然费时，但美味值得等待。